МЕНЮ

Перец, фаршированный гречкой и фаршем. Рецепт с фото

5_перец, фаршированный гречкой и фаршем

Красный перец, фаршированный гречкой, смешанный с сочным, хорошо приправленным мясом, с добавлением нежно-острого лука, ароматного чеснока и листьев петрушки, — отличная идея для сытного ужина в кругу семьи. Изюминкой этого блюда будет способ его приготовления, в отличие от тушеных фаршированных перцев, этот перец, фаршированный гречкой и фаршем будет запекаться в духовке.

Ингредиенты:

  • Красный перец — 6 шт.,
  • Фарш из свиной лопатки — 800 гр.,
  • Гречневая крупа — 150 гр.,
  • Лук – 2 шт.,
  • Зубчики чеснока – 2 шт.,
  • Томатная паста 4 ч. ложки,
  • Петрушка – пару веточек,
  • Сыр твердый — 120 гр.,
  • Соль и перец – по вкусу,
  • Масло подсолнечное

Перец, фаршированный гречкой и фаршем – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление фаршированного перца в духовке. Вымойте перец. Срежьте верхушку. Срежьте осторожно семенные коробочки так, чтобы не повредить стаканчики перца. Промойте перец от семян. Твердый сыр нарежьте тонкими брусочками. Гречку переберите перед варкой и обязательно промойте. Всыпьте ее в кипящую подсоленную воду. Отварите до состояния аль-денте. Откиньте на дуршлаг, чтобы с нее стекла вода.

Лук и чеснок мелко нарежьте. Обжарьте в масле и дайте остыть. Помойте и мелко нарежьте петрушку. Смешайте фарш, гречку, обжаренный лук и чеснок. Добавьте томатную пасту и петрушку. Приправьте начинку для фаршированных перцев солью и черным молотым перцем по вкусу. Тщательно ее перемешайте.

2_перец, фаршированный гречкой и фаршем

Наполните стаканчики перца начинкой из фарша и гречки.

1_перец, фаршированный гречкой и фаршем

Выложите сверху по кусочку сыра. Накройте срезанными шляпками.

3_перец, фаршированный гречкой и фаршем

Посыпьте солью и перцем. Готовые перцы выложите в смазанную маслом форму для запекания. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте фаршированный перец с гречкой и фаршем около 40-45 минут.

Подавайте фаршированный перец, запеченный в духовке на стол в горячем виде вместе со сметаной или соусами, приготовленными на ее основе. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт фаршированного перца в духовке с гречкой и фаршем вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить печеный перец в томатном соусе с брынзой.

4_перец, фаршированный гречкой и фаршем

Перец, фаршированный гречкой и фаршем. Фото

5_перец, фаршированный гречкой и фаршем

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(2 голоса, в среднем: 5 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Send this to a friend