Рулетики из баклажанов с творогом и лососем. Пошаговый рецепт с фото

Рулетики из баклажанов с творогом и лососем, а точнее их рецепт пригодится вам  том случае, если вы хотите удивить своих гостей чем-то вкусным, но в тоже время необычным. Они просты в приготовлении и при этом имеют сложный изысканный вкус. Для приготовления рулетиков из баклажанов можно использовать домашний или магазинный творог или сыр фету, если творога не оказалось под рукой. Копченый лосось придаст рулетикам дополнительную пикантность в сочетании со свежими листьями пряного базилика.

Ингредиенты:

• баклажаны – 2 шт.,
• творог – 400 гр.,
• копченый лосось – 100 грамм,
• свежий базилик – 1 горсть,
• оливковое масло – 3-4 столовые ложки,
• прованские травы – 1 ч. л.,
• черный перец,
• лимон 1/2 шт.

Рулетики из баклажанов с творогом и лососем – рецепт

Положите творог в миску и раздавите его вилкой.

Копченый лосось нарезаем довольно мелкими кубиками и добавляем к творогу.

Также добавляем прованские травы, две столовые ложки оливкового масла, перец и измельченный базилик. Смешайте все.

Баклажаны тщательно моем и нарезаем вдоль тонкими ломтиками.

Сбрызните их лимонным соком и запекайте на противне несколько минут, пока баклажаны не станут мягкими. Затем выкладываем на ломтики начинку и скатываем баклажаны рулетиками.

Скрепляем их зубочистками. Подавайте на стол, слегка охладив эту закуску в холодильнике.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт рулетиков из баклажанов вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить рулетики из свинины с грибами.

Рулетики из баклажанов с творогом и лососем. Фото