МЕНЮ

Рыбный суп из лосося. Пошаговый рецепт с фото

12_рыбный суп из лосося

Ароматный и наваристый рыбный суп из лосося идеально подходит для холодного времени года, когда хочется чего-то сытного и согревающего. Если вы любите более густые супы, добавьте в бульон вместе с картофелем немного промыто риса. Сварить рыбный суп можно из разных частей лосося. Вы можете использовать для супа готовые суповые наборы, иже использовать голову лосося, филе, полоски брюшка, хвост, хребет.

Ингредиенты

  • Брюшка лосося — 250 гр.,
  • Картошка — 5 шт.,
  • Морковь — 1 шт.,
  • Лук — 1 шт.,
  • Оливки — 100 гр.,
  • Вода — 1 л.,
  • Лавровый лист — 2-3 шт.,
  • Соль, петрушка, черный перец

Рыбный суп из лосося – рецепт

Промойте брюшка лосося, очистите от чешуи. Положите рыбу в глубокую кастрюлю и залейте ее двумя литрами холодной воды. Накрыть кастрюлю крышкой, поставить на медленный огонь и довести до кипения. Сняв шумовкой пену, отварить брюшка лосося 15 минут.

1_рыбный суп из лосося

Дайте остыть до комнатной температуры. Удалите кожу и плавники, отделите рыбное филе от жира.

2_рыбный суп из лосося

Картофель помойте, очистите и нарежьте кубиками.

3_рыбный суп из лосося

В кипящий рыбный бульон кладем нарезанные клубни картофеля. Проварить овощи 5-7 минут после повторного закипания бульона.

4_рыбный суп из лосося

Тем временем нарезать остальные овощи. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь – четверть кольцами или соломкой.

5_рыбный суп из лосося

Когда картошка сварится до полуготовности, добавляем туда мелко нарезанный лук.

6_рыбный суп из лосося

Далее кладем в сковороду морковь.

7_рыбный суп из лосося

Продолжайте варить рыбный суп из лосося на слабом огне еще 10 минут. Когда овощи будут готовы, добавляем в суп оливки, нарезанные тонкими кольцами.

8_рыбный суп из лосося

Далее добавляем в суп филе красной рыбы.

9_рыбный суп из лосося

Довести блюдо до вкуса, посолить и приправить суп специями. Для аромата добавить перец горошком, лавровый лист и мелко нарезанную свежую зелень.

10_рыбный суп из лосося

Доведите итальянский рыбный суп из лосося до кипения, затем выключите огонь. Разливаем суп по порционным тарелкам или супницам и подаем с ржаным хлебом. Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт рыбного супа из лосося вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить рыбный суп с семгой халасле.

11_рыбный суп из лосося

Рыбный суп из лосося. Фото

12_рыбный суп из лосося

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Send this to a friend