Салат «Цезарь» с курицей и йогуртом. Рецепт с фото

Если быть честным, то салат «Цезарь» с курицей и йогуртом по вкусу значительно отличается от классического рецепта. Особенно в том случае, если салат просто поливается йогуртом, а не готовится соус на его основе. Ингредиенты салата «Цезарь» с йогуртом могут быть точно такими же, как и в классическом варианте салата.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 200 гр.,
• Арахис – 30 гр.,
• Йогурт – 30 гр.,
• Салатные листья – 50 гр.,
• Огурец – 1 шт.,
• Репчатый лук – 1/2 шт.,
• Батон – 100 гр.,
• Пармезан – 30 гр.,
• Соль – по вкусу

Салат «Цезарь» с курицей и йогуртом – рецепт

Куриную грудку помыть, обсушить, нарезать небольшими кубиками. Обжарить на растительном масле, помешивая, до золотистого цвета, слегка подсолив.

Помыть салатные листья и свежий огурец. Листья нарезать крупно. Лук измельчить полукольцами, а огурец – тонкой соломкой. В глубокой миске перемешать лук салатными листьями и огурцами. Выложить овощную основу салата «Цезарь» на плоскую тарелку.

Посыпать салат обжаренным арахисом. Полить йогуртом. Сверху выложить кусочки жареной курицы. Батон нарезать мелкими кубиками. Обжарить на сухой сковороде без масла. На мелкой терке натереть пармезан. Непосредственно перед подачей посыпать салат сыром и сухариками.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата «Цезарь» с йогуртом и курицой вам понравился и пригодится.

Салат «Цезарь» с курицей и йогуртом. Фото

Рекомендую приготовить также и соус для салата на основе йогурта.

Ингредиенты:

• Йогурт – 100 гр.,
• Твердый сыр – 50 гр.,
• Горчица – 100 гр.,
• Яйца – 1 шт.,
• Оливковое масло – 3 ст. ложки,
•  Соль и черный перец – по вкусу,
• Чеснок – 2 зубка

Йогуртовый соус для салата «Цезарь» с курицей

Яйцо отварите вкрутую. Мелко порубите его ножиком. Очистите чеснок. Натрите на мелкой терке твердый сыр. В чашу блендера выложите йогурт. Добавьте к нему чеснок, вареное яйцо, горчицу, соль и черный перец. Полейте все оливковым маслом. Соус пюрируйте блендером до однородной консистенции. Выложите в баночку. Используйте по необходимости. Храните в холодильнике не более 3 дней.