Салат из авокадо с креветками и огурцами. Рецепт с фото

Салат из авокадо с креветками и огурцами – простой по ингредиентам и сложный по вкусовым качествам салат. В этом салате с авокадо гармонично соединились между собой нежность авокадо, сочность и свежесть огурца с остротой фиолетового лука и морским ароматом креветок.

Авокадо для салата берите слегка недозрелое, чтобы его можно было легко нарезать ровными дольками. Остроту и пикантность этому салату придаст кисло-сладкая салатная заправка, приготовленная на основе оливкового масла и яблочного уксуса.

Ингредиенты:

• Креветки – 100 гр.,
• Петрушка – 10 гр.,
• Свежий огурец – 2 шт.,
• Авокадо – 1 шт.,
• Фиолетовый лук – 1 шт.,

Для салатной заправки:

• Оливковое масло – 3 ст. ложка,
• Яблочный уксус или лимонный сок – 2 ст. ложки,
• Соль – 1/3 ч. ложки,
• Сахар – 1 ч. ложка,
• Вода – 3 ст. ложки,
• Черный молотый перец – щепотка

Салат из авокадо с креветками и огурцами – рецепт

В кипящую подсоленную воду опустите чищеные креветки. Варите их 3 минуты с момента закипания. Откиньте на дуршлаг и остудите. Помойте и нашинкуйте тонкими дольками свежий огурец.

Очистите лук. Измельчите его тонкими полуколечками. Чем тоньше он будет нарезан, тем красивее и привлекательнее получится салат. Мелко порубите петрушку. Авокадо ополосните. Очистите от шкурки. Разрежьте его вдоль на две части. Достаньте осторожно кость, чтобы не повредить целостность мякоти. Нарежьте дольками.

В миску выложите вареные креветки, дольки огурца и авокадо, зелень петрушки и колечки фиолетового лука. Приготовьте заправку для нашего салата. В миску налейте воду. Всыпьте черный перец, сахар, соль. Влейте сок лимона или яблочный уксус для кислоты заправки. Перемешайте. В последнюю очередь влейте оливковое масло. Салатный соус перемешайте еще. Полейте им салат.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата из авокадо с креветками и огурцами вам понравился и пригодится.

Салат из авокадо с креветками и огурцами. Фото