Салат из краснокочанной капусты с морковью и перцем

Салат из краснокочанной капусты с морковью и перцем, рецепт которого я вам предлагаю,  можно отнести к легким и диетическим овощным салатам. Его калорийность не превышает 30 кал. на 100 гр. продукта, а времени на его приготовление потребуется не более 15 минут. Простой овощной салат из краснокочанной капусты, кроме того, что вкусный, еще и витаминный за счет свежих овощей, которые входят в его состав.

Он подойдет как для легкого перекуса, так и в качестве дополнения к сытному обеду или ужину. Для приготовления такого салата не нужны изысканные ингредиенты, а только понадобятся те, которые зачастую есть в холодильнике.

Ингредиенты для салата из краснокочанной капусты:

• Краснокочанная капуста – 300 гр.,
• Болгарский перец – 1 шт.,
• Морковь – 1 шт.,
• Петрушка – 5-1 гр.,
• Растительное масло – 1.ложка,
• Соль – на кончике чайной ложки,
• Уксус – на кончике чайной ложки.

Салат из краснокочанной капусты с морковью  – рецепт

Ополосните под проточной водой болгарский перец, морковь и краснокочанную капусту. Морковку очистите от кожуры, натрите на терке для корейской моркови или воспользуйтесь овощечисткой, с помощью которой у вас получатся красивые тонкие и длинные нити.

Разрежьте болгарский перец вдоль, а потом на две части. Удалите семена с плодоножкой, ополосните водой. Нарежьте его тонкой соломкой.

Тонко нашинкуйте краснокочанную капусту, как обычно для салатов. Помните слегка руками, чтобы она пустила сок, и салат стал более мягким и сочным по вкусу.

Болгарский перец, морковь и краснокочанную капусту выложите в миску (салатник). Салат посолите по вкусу.

Затем влейте рафинированное подсолнечное масло и уксус. Растительное масло, так же как  и уксус может быть совершенно разным по своему усмотрению. Можно использовать любые виды масел и уксуса, которые вы любите.

Добавьте мелко нарезанную зелень петрушки (можно использовать и любую другую, которую вы любите, будь то укроп, листовой сельдерей, тимьян, или базилик). Перемешайте салат ложкой или лопаткой, как вам удобнее.

Легкий в приготовлении вегетарианский салат из краснокочанной капусты с морковью полностью готов к употреблению. Приятного вам аппетита. Рекомендую приготовить также и салат из краснокочанной капусты с колбасой.

Салат из краснокочанной капусты с морковью. Фото