Салат «Колизей». Пошаговый рецепт с фото

Салат «Колизей» со стручковой фасолью можно отнести к салатам, которые имеют большое количество разных рецептов, отличающихся между собой составом ингредиентов. Так, в салате могут использоваться самые разнообразные овощи, а также и мясо. Из овощей чаще всего используют сладкий болгарский перец, стручковую фасоль, помидоры, лук, зеленый горошек, консервированную кукурузу, морковь по-корейски.

Кроме овощей добавляют в салат колбасу, ветчину, вареную курицу, сухарики, салатные листья. В интернете я прочитала, что это итальянский салат, отсюда у него такое название. Правда это или нет, точно не скажу, но точно знаю, что салат «Колизей» можно найти в меню многих ресторанов и небольших кафешек. Салат привлекает не только своим вкусом, но еще и внешним видом.

Особенно красивым получается от, если взять для его приготовления контрастные по цвету овощи. Например, если сладкий перец будет красным, то желательно, чтобы стручковая фасоль была зеленого цвета, и наоборот, к желтой стручковой фасоли для контрастности отлично подойдет зеленый перец.

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить салат «Колизей» со стручковой фасолью, сладким перцем, кукурузой и вареной колбасой. Для праздничного стола можно взять вместо колбасы ветчину, копченую курицу, балык. Салат необязательно заправлять майонезом, вы можете заменить его острой кисло-сладкой салатной заправкой.

Ингредиенты:

• Сладкий перец – 1 шт., 
• Репчатый лук – 1 шт., 
• Консервированная кукуруза – 100 гр., 
• Стручковая фасоль – 200 гр., 
• Вареная колбаса – 100 гр., 
• Майонез – 2 ст. ложки, 
• Соль – по вкусу. 

Салат «Колизей» – рецепт

После того, как все ингредиенты салата были подготовлены, можно начинать приготовление салата «Колизей». Единственный ингредиент, который нужно варить для салата – это стручковая фасоль. Для салата лучше использовать свежую фасоль, но вполне подойдет и замороженная. Стручки фасоли нужно помыть и нарезать на две-три части. Выложите ее в небольшую кастрюлю. Залейте ее водой так, чтобы она полностью покрывала ее. Посолите. После кипения варите ее 5 минут.

Помойте перец. Нарежьте его соломкой.

Небольшими брусочками нарежьте вареную колбасу.

Кубиками измельчите лук.

Отберите из банки необходимое количество консервированной кукурузы.

Сладкий перец, лук, кукурузу, лук, стручковую фасоль и колбасу выложите в одну миску.

Салат посолите. Добавьте майонез.

Перемешайте салат со стручковой фасолью «Колизей».

Выложите его на тарелку. Посыпьте свежей зеленью. Буду рада, если рецепт салата «Колизей» со стручковой фасолью вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и салат со стручковой фасолью, помидорами и перцем.

Салат «Колизей». Фото