Салат Оливье советский. Пошаговый рецепт с фото

Салат оливье советский – самый популярный салат былых времен. По классическому рецепту готовился он из картофеля, консервированного горошка, моркови, яиц, маринованных огурцов и вареной колбасы. Традиционно для салата оливье использовалась докторская колбаса высшего сорта. Питательный и вкусный салат «Оливье», который мы привыкли видеть на праздничных столах, уже стал символом Нового года.

 У каждой хозяйки есть свой авторский рецепт приготовления. Его можно приготовить с отварной курицей, колбасой, говядиной или языком. Некоторые добавляют вареную морковь, свежее яблоко, маринованные или жареные грибы. Как видите, вариантов приготовления этого салата более чем достаточно.

Сегодня мы приготовим салат Оливье советский по популярному классическому рецепту с добавлением докторской колбасы. Для его приготовления нам потребуются следующие ингредиенты.

Ингредиенты:

• Лук – 1 шт.,
• Колбаса вареная – 300 гр.,
• Картошка – 5 шт.,
• Яйца – 4 шт.,
• Маринованные огурцы – 3 шт.,
• Консервированный зеленый горошек – 300 гр.,
• Соль и черный перец – по вкусу,
• Майонез

Салат Оливье советский – рецепт

Измельчите лук, вымойте его и нарежьте мелкими кубиками.

Снимите оболочку с вареной колбасы и нарежьте кубиками среднего размера.

Вымойте картофель. Отварите в соленой воде до готовности. Достаньте из воды, остудите и нарежьте кубиками так же, как колбасу.

Сварите яйца вкрутую в течение 10 минут, чтобы желтки полностью приготовились и стали плотными. Остудите, очистите и нарежьте кубиками.

Нарежьте кубиками соленые огурцы. Если шкурка на них плотная, лучше ее срезать, так в салате они будут нежнее.

Откройте банку консервированного зеленого горошка, слейте маринад. В миске смешайте все нарезанные ингредиенты: лук, колбасу, картофель, вареные яйца и огурцы. Добавьте зеленый горошек.

Приправить салат солью и черным молотым перцем. Затем полейте советский оливье майонезом и перемешайте.

Салат оливье готов. Дайте настояться, и можно подавать. Приятного аппетита! Буду рада, если рецепт советского оливье вам понравился и пригодится.