Салат с брокколи, яйцом и помидорами. Пошаговый рецепт с фото

Салат с брокколи, яйцом и помидорами получается вкусным в первую очередь не столько из-за своих ингредиентов, как из-за невероятно вкусного соуса. Соус будет пикантный, многокомпонентным с пряной медово-чесночной ноткой.

Сам же салат из брокколи с добавление яйца, свежих томатов и сыра получается свежий, сочный, красочный. Благодаря такому сочетанию ингредиентов он красиво смотрится на столе. Готовила недавно для гостей, им очень понравилось. Вкус этого салата вы можете дополнить любимой зеленью или же сладким болгарским перцем и свежим огурцом.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить салат из брокколи с яйцом и помидорами.

Ингредиенты:

• несколько листьев салата (например, ромэн),
• 1 небольшая брокколи,
• 10 помидоров черри,
• 3-4 яйца,
• горсть тертого пармезана

Соус:

• 3 столовые ложки натурального йогурта,
• 1 столовая ложка майонеза,
• 1 чайная ложка горчицы,
• 1 плоская чайная ложка меда,
• 1 зубчик чеснока (выдавить через пресс),
• соль и перец по вкусу

Салат с брокколи, яйцом и помидорами – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление салата с брокколи, яйцом и помидорами.

Разделите брокколи на соцветия и отварите в слегка подсоленной воде около 5 минут. Затем залить холодной водой, процедить через дуршлаг.

Яйца сварить вкрутую, очистить и разрезать на четвертинки. Разрежьте помидоры черри на половинки или четвертинки. Вымойте и обсушите листья салата. В нашем случае для салата с брокколи был использован салат ромэн.

На дно салатницы положите несколько листьев салата. На листья положите соцветия брокколи, яйца и помидоры.

Приготовьте соус. Смешайте в миске йогурт, горчицу, мед и майонез. Добавьте соль и чёрный перец, а также пропустите в миску с соусом дольки чеснока. Все тщательно перемешайте. Ароматный соус для салата из брокколи с нотками меда и чеснока готов.

Заправьте салат соусом, равномерно полив им ингредиенты салата. Пармезан натрите на мелкой терке и посыпьте им овощной салат.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата с брокколи, яйцом и помидорами вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить салат из копченой горбуши с брокколи.

Салат с брокколи, яйцом и помидорами. Фото