МЕНЮ

Салат из копченой горбуши с брокколи. Рецепт с фото

11_салат из копченой горбуши с брокколи

Приготовим вкусный и сытный салат из копченой горбуши с брокколи и перепелиными яйцами. Салат имеет оригинальный насыщенный вкус и неповторимый аромат, благодаря копченой горбуше. Такой салат, думаю, оценят все любители рыбы и морепродуктов.

Если вы используете свежую брокколи, предварительно отварите ее в слегка подсоленной воде в течение 5 минут. Замороженную брокколи можно сразу обжаривать, без предварительного размораживания и бланширования в воде.

Ингредиенты:

  • Копченая горбуша — 150 гр.,
  • Брокколи — 150 гр.,
  • Перепелиные яйца — 5 шт.,
  • Красный лук — 1 шт.,
  • Оливковое масло — 3 ст.ложки,
  • Яблочный уксус — 1 ст.ложка,
  • Дижонская горчица — 1 ст.ложка,
  • Сахар — 1 чайная ложка,
  • Соль и черный перец – по вкусу,
  • Листья салата — 30 гр.

Салат из копченой горбуши с брокколи — рецепт

Листья салата вымыть, обсушить от лишней влаги, крупно порезать или порвать руками и выложить на тарелку.

1_салат из копченой горбуши с брокколи

Брокколи промыть и перебрать на мелкие соцветия. Обжарим капусту на оливковом масле до золотистого оттенка на среднем огне. В конце посолим и приправим брокколи черным молотым перцем.

2_салат из копченой горбуши с брокколи

Выложите остывшую до комнатной температуры брокколи на листьях салата.

3_салат из копченой горбуши с брокколи

Перепелиные яйца отварить в подсоленной воде 4-5 минут, остудить и очистить. Яйца порезать пополам и добавить в салат.

4_салат из копченой горбуши с брокколи

Копченую горбушу нарезать тонкими ломтиками и добавить к остальным ингредиентам салата.

5_салат из копченой горбуши с брокколи

Очистите красный лук. Половину лука нарезать тонкими кольцами и отправить в миску с салатом.

6_салат из копченой горбуши с брокколи

Теперь приготовьте заправку. В глубокой миске смешайте сахар, соль, дижонскую горчицу, оливковое масло, яблочный уксус и мелко нарезанные листочки зеленого базилика. Оставшуюся половину красного лука нарезать мелкими кубиками и добавить в заправку.

7_салат из копченой горбуши с брокколи

Смешать заправку для салата до однородной консистенции. Важно, чтобы сахар и соль полностью растворились.

8_салат из копченой горбуши с брокколи

Поливаем готовой заправкой салат из копченой горбуши и перепелиных яиц. Подавайте готовое блюдо сразу после приготовления. Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт салата из копченой горбуши с брокколи вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить невероятно вкусный итальянский салат «Портофино».

9_салат из копченой горбуши с брокколи

Салат из копченой горбуши с брокколи. Фото

10_салат из копченой горбуши с брокколи

11_салат из копченой горбуши с брокколи

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Send this to a friend