Салат с брокколи, кукурузой и перцем. Пошаговый рецепт с фото

Если вам надоели салаты с майонезом, предлагаю приготовить салат с брокколи, кукурузой и перцем. Такой простой и диетический салат будет очень кстати для всех, кто следит за фигурой и придерживается правильного питания. По своему усмотрению в салат вы можете добавить помидоры, чеснок, огурцы, крабовые палочки, стручковую фасоль.

Ингредиенты:

• Сладкий болгарский перец – 1 шт., 
• Листья салата – 100 гр., 
• Фиолетовый лук – 1 шт., 
• Брокколи – 300-400 гр., 
• Консервированная кукуруза – 200 гр., 
• Оливковое масло – 3-4 ст. ложки, 
• Уксус столовый или яблочный – 1 ст. ложка, 
• Соль – по вкусу 

Салат с брокколи, кукурузой и перцем – рецепт

После того как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление салата с брокколи. Вилок капусты брокколи ополосните. Нарежьте его на соцветия. Отварите до готовности в слегка подсоленной воде. Как правило, капуста будет уже готова через 5-7 минут с момента кипения воды. Откиньте ее на дуршлаг. Дайте остыть.

Помойте салатные листья. Соберите их в пучок и нарежьте широкими лентами.

Помойте сладкий перец. Разрежьте его на две части. Срежьте плодоножку с семенами. Дольки перца ополосните холодной водой, чтобы смыть с них остатки семян. Перец нарежьте тонкой соломкой.

Очистите и нарежьте половинками колец головку фиолетового лука.

Достаньте из банки консервированную кукурузу.

Сложите все компоненты салата в миску. По желанию к используемым ингредиентам салата можно добавить укроп и петрушку, которые придадут ему не только дополнительный аромат, но и сделают его еще более полезным и витаминным.

Салат с капустой брокколи, кукурузой и перцем можно заправить сметаной, салатной заправкой или майонезом. В этот раз салат я решила сделать более диетическим, поэтому полила его оливковым маслом, яблочным уксусом и посыпала солью. После этого нужно перемешать его.

Готовый салат с брокколи, кукурузой и перцем переложите на тарелку. Желаю вам приятного аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата с брокколи, перцем и кукурузой вам понравится и пригодится. Рекомендую приготовить салат с брокколи и крабовыми палочками.

Салат с брокколи, кукурузой и перцем. Фото