Салат с черемшой, картофелем и горошком. Пошаговый рецепт с фото

Из всего разнообразия весенней зелени и овощей именно черемша открывает первой сезон весенних салатов. На протяжении примерно 3 недель у нас есть прекрасная возможность вдоволь насытиться вкусными блюдами с черемшой и пополнить запас витаминов после долгой зимы. Черемша, как ингредиент для салатов, хорошо подходит по вкусу к самым разным продуктам, будь-то овощи, мясо, сыры или грибы. Раньше я уже показывала, как приготовить вкусный весенний салат из черемши с огурцом, яйцом и сыром. Сегодня вашему вниманию хочу предложить очень вкусный весенний салат с черемшой, картофелем и горошком.

Ингредиенты:

• Черемша свежая – 100 гр., 
•  Зеленый консервированный горошек – 100 гр., 
• Яйца – 3 шт., 
• Картофель – 2 шт., 
• Свежие огурцы – 1 шт., 
• Укроп – пару веточек, 
• Сметана – 2-3 ст. ложки, 
• Соль – по вкусу. 

Салат с черемшой, картофелем и горошком – рецепт

Для приготовления этого салата заранее необходимо позаботится о подготовке вареной картошки и яиц. Картофель отвариваем в мундирах, а яйца – вкрутую. После остывания яйца и картофель очистите от скорлупы и кожуры, после чего нарежьте кубиками.

Откройте банку с консервированным горошком. Отберите необходимое количество. Вместо консервированного горошка вы можете использовать и замороженный горошек. В таком случае его необходимо разморозить, после чего проварить в течении 2-3 минут. Воду слить, а сам горошек откинуть на дуршлаг.

Помойте холодной водой огурец, черемшу и укроп. Огурец нарежьте четвертинками кружочков.

Мелко нарежьте черемшу и укроп, как для салата из черемши с сыром.

Все подготовленные ингредиенты салаты – картошку, укроп, яйца, огурец, консервированный горошек, черемшу, выложите в миску.

Салат полейте сметаной.

Посолите. Для более пикантного вкуса вместе со сметаной в салат можно добавить небольшое количество столовой горчицы. По большому счету можно сказать, что для этого салата хорошо подходит заправка, как из сметаны, так и из майонеза. Осталось его перемешать.

Весенний салат с черемшой, картофелем и горошком готов к подаче на стол. Переложите его в небольшой салатник и подавайте к столу. Такой салат с весенним акцентом просто идеально подойдет к молодой картошке, кашам или вареной пасте. А в дополнение к гарниру лучше всего подавать ржаной хлеб. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата с черемшой, картофелем и горошком вам пригодится. Рекомендую приготовить также и осетинские пироги с черемшой – Давонджин.