Салат с копченой курицей и мандаринами. Рецепт с фото

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить вкусный салат с копченой курицей и мандаринами. Думаю, что сегодня мясным салатом с мандаринами, апельсинами и прочими цитрусовыми никого не удивишь. Эти фрукты придают любому мясному салату, будь-то салат с курицей, говядиной или свининой особую пикантность, вкус и аромат. Причем, с каждым годом появляются все новые и новые рецепты таких салатов.

Раньше я показывала, как приготовить салат из запеченной куриной грудки, свежих мандаринов, яиц, сыра и кукурузы. Рецепт можно посмотреть тут – салат с курицей и мандаринами. Салат за счет плавленых сырков, майонеза и яиц получается очень сытным. Сегодняшний рецепт салата будет менее калорийным и более диетическим. Майонез в салате я предлагаю заменить кисло-сладкой салатной заправкой.

Салат получается очень сочным и свежим на вкус за счет мандаринок и пекинской капусты. Вместо пекинской капусты вы можете использовать листья салата, а копченую куриную грудку заменить вареной. Думаю, что таким простым, вкусным и витаминным салатом зимой вполне можно разнообразить свое повседневное меню.

Ингредиенты для салата:

• Пекинская капуста – 200 гр., 
• Копченая куриная грудка – 100 гр., 
• Мандарин – 2 шт., 
• Твердый сыр – 100 гр., 
• Зерна кумина или черного кунжута – щепотка 

Ингредиенты для заправки салата:

• Соль – на кончике ч. ложки, 
• Сахар – половина ч. ложки, 
• Вода – 3 ст. ложки, 
• Уксус – 2 ст. ложки, 
• Оливковое масло – 3 ст. ложки, 
• Черный перец – щепотка, 
• Паприка – на кончике ч. ложки. 

Салат с копченой курицей и мандаринами – рецепт

Мандарины очистите от шкурки. Нарежьте вдоль тонкими кружочками. Каждый кружок разрежьте на четыре части.

Кубиками нарежьте копченую куриную грудку.

Тонкими полосками нашинкуйте пекинскую капусту.

Приготовьте салатную заправку для салата. В небольшую пиалку налейте воду. Добавьте к ней сахар, соль и уксус, перец и паприку. Перемешайте. Влейте оливковое масло. Заправку перемешайте еще раз.

На плоскую тарелку выложите пекинскую капусту. Разложите на ней мандарины.

Между дольками мандаринов выложите кусочки копченой курицы.

Салат с пекинской капустой и курицей полейте салатной заправкой.

Кусочек твердого сыра натрите на мелкой терке. Посыпьте им салат. Сверху присыпьте салат зернами кумина или кунжута. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата с пекинской капустой, курицей и мандаринами вам понравится и пригодится. Рекомендую приготовить также и очень вкусный салат “Буржуйский” с ананасами и курицей.

Салат с копченой курицей и мандаринами. Фото