Салат с курицей, сыром и виноградом. Пошаговый рецепт

Сегодня мы приготовим очень вкусный и красивый салат с курицей, сыром и виноградом, который многие из вас знают под названием «Тиффани». Такой салат можно приготовить как с зеленым, так и с синим виноградом. Думаю, именно с зеленым виноградом он выглядит более изысканно и празднично. Виноградинки переливаются на солнце, как драгоценные изумруды. Кстати говоря, существует версия, что салат получил свое название в честь ювелирного дома «Tiffany & Co».

Этот салат с курицей, сыром и виноградом «Тиффани» не только красивый, но и невероятно нежный. Особую пикантность салату придает курица. В большинстве рецептов курицу отваривают, в нашем же случае куриное мясо будет обжариваться в ароматной специи под названием карри.

Виноград делает салат сочным и придает ему легкую сладкую нотку, которая прекрасно сочетается с остальными ингредиентами. Так, виноград не только добавляет блюду свежести, но и служит украшением салата. При желании грецкие орехи можно заменить миндалем.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 300 гр.,
• Виноград – 300 гр.,
• Сыр – 150 гр.,
• Яйца – 4 шт.,
• Грецкие орехи – 70 гр.,
• Майонез -100 гр.,
• Растительное масло – 3 ст. ложки,
• Карри – 0,5 ч. ложки,
• Соль и черный перец – по вкусу

Салат с курицей, сыром и виноградом – рецепт

Куриное филе вымыть, обсушить от лишней влаги бумажными полотенцами. Мясо разрезать пополам, посолить, приправить черным молотым перцем и карри с двух сторон. Выложите мясо на сковороду с разогретым растительным маслом. Куриное филе обжарить до золотистой корочки с двух сторон. Чтобы удалить лишнее масло, курицу выложим на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.

Остудить куриное филе. Нарезать его брусочками и выложить на дно глубокой салатной тарелки.

Измельчите ядра грецких орехов в крупную крошку ножом или блендером. Не забудьте орехи перед измельчением обжарить на сухой сковороде.

Выложите измельченные ядра грецких орехов поверх мяса, оставив одну чайную ложку для украшения. Сверху сделайте тонкую сетку от майонеза.

Твердый сыр натереть на крупной терке.

Выложить твердый сыр в салатную тарелку, равномерно распределив по всему периметру. Смажьте сырный слой небольшим количеством майонеза.

Куриные яйца отварить, остудить до комнатной температуры, очистить и натереть на крупной терке.

На твердый сыр выложить тертые яйца. Яичный слой немного посолить по вкусу и смазать небольшим количеством соуса.

Зеленый виноград промыть, разрезать пополам и удалить косточки. Конечно, в идеале было бы использование для салата «Тиффани» винограда без косточек. Выложите половинки винограда над слоем яиц, сформировав цветок. Выкладывайте виноград от центра салата, по кругу, продвигаясь к его бокам.

Посыпьте салат грецкими орехами. Готовый салат «Тиффани» отправим на 1-2 часа в холодильник, для пропитки, после которой он стане еще более сочным. Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт салата с курицей, сыром и виноградом вам понравился и пригодится.

Салат с курицей, сыром и виноградом. Фото