Салат со шпинатом, огурцами, картошкой и горошком

Шпинат – универсальное растение, широко употребляемое в кулинарии. Я с каждым годом с нетерпением жду появления на дачном участке молодого шпината, а пока своего еще нет, то стараюсь купить на местном рынке. Шпинат – это не только вкусное, но и очень полезное растение. Имея дома это чудо-растение, вы можете приготовить большое количества самых вкусных и полезных блюд, начиная от запеканок, пирожков, блинов, супов и заканчивая вкусными салатами из свежих овощей. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкусного и оригинально оформленного салата со шпинатом. Салат со шпинатом, огурцами, картошкой и горошком, а также с помидорами, сыром и оливками станет настоящим украшением вашего стола, а готовится он очень быстро и просто. Муж, который предпочитает мясные салаты этот салата одобрил, поэтому, буду рада, если и вам он придется по вкусу.

Ингредиенты:

• Шпинат – 10-20 гр., 
• Помидоры черри – 4-5 шт., 
• Огурцы – 1 шт., 
• Картофель – 2 шт., 
• Консервированный горошек – 100 гр., 
• Плавленый сырок – 1 шт., 
• Зеленый лук – 100 гр., 
• Маслины – 6-8 шт., 
• Яйца куриные – 2 шт., 
• Соль – по вкусу, 
• Майонез – 2 ст. ложки. 

Салат со шпинатом, огурцами, картошкой и горошком – рецепт

Для приготовления этого салата со шпинатом необходимо отварить в мундирах картофель и вкрутую яйца. Кстати, старайтесь картофель не переварить, иначе в салате он не будет держаться кубиками. Дайте этим продуктам остыть, после чего очистите соответственно от кожуры и скорлупы. Кубиками, как для салата Оливье нарежьте отварной картофель.

Яйца тоже измельчите кубиками.

Для приготовления этого картофельного салата также понадобятся и плавленый сырок. Его, как и предыдущие ингредиенты, нарезаем кубиками.

Достаньте из банки нужное количество зеленого горошка.

Помойте огурчик и зеленый лук. Огурец нарежьте брусочками или четвертинками кружочков, как вам больше  нравится.

Лук просто мелко нарежьте.

Картошку, зеленый лук, огурец, консервированный горошек, сырок и яйца выложите в одну миску.

В салат добавьте столовую ложку майонеза и соль по вкусу.

После этого салат со шпинатом, яйцом и огурцом перемешайте.

Основа салата готова. Теперь остается салат украсить. В качестве украшения будем использовать листья шпината, оливки и помидоры. Приготовьте тарелку, в которой будете подавать салат со шпинатом, огурцами, картошкой и горошком. В центре салата выложите горкой готовый салат. Сверху разложите оливки (можно черные маслины). Листья шпината помойте. Разложите по краю тарелки. Помойте помидоры черри. Разрежьте их на четыре части. Разложите между листьями шпината.

Салат со шпинатом, огурцами, горошком и картошкой готов. Подавайте сразу после приготовления. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата вам понравился и пригодится в дальнейшем. Попробуйте приготовить также и куриный рулет с сыром и шпинатом.