Салат со свеклой, курицей и апельсинами. Пошаговый рецепт с фото

Любите свеклу, но винегрет, сельдь под шубой или просто натертая на терке свекла с майонезом или растительным маслом вам надоела. Тогда в этом случае нужно приготовить какой-то новый салат на ее основе. Одним из таких салатов может стать  достаточно неординарный свекольный салат в состав, которого будут входить курица и апельсины. Салат со свеклой, курицей и апельсинами за счет куриного мяса получается сытным, а апельсины придают ему сочность и неповторимый аромат. Впрочем, рекомендую убедиться в этом на собственном опыте.

Если преждевременно позаботиться о том, чтобы все продукты были отварены заранее, то времени на приготовление такого витаминного салата у вас уйдет не более 15 минут. И еще, чтобы ваш салат получился вкусным, нужно правильно подобрать свеклу. Отдайте предпочтение корнеплодам среднего размера и яркого цвета. Как правило, такая свекла самая сочная и сладкая.

Ингредиенты для свекольного салата:

• Свекла – 1 шт.,
• Куриная грудка небольшого размера – 1 шт.,
• Апельсины – 1 шт.,
• Яйца – 1 шт.,
• Майонез,
• Соль,
• Укроп.

Салат со свеклой, курицей и апельсинами – рецепт

Свеклу отварите до готовности либо запеките в фольге в духовке. Также нужно отварить яйцо и куриную грудку. Готовую свеклу остудите, залив холодной водой. После того, как она остынет, очистите  и натрите на терке для моркови по-корейски.

Яйцо порежьте достаточно крупными кубиками.

Остывшую куриную грудку тоже нужно нарезать не слишком мелко.

Очистите апельсин от кожуры. Снимите белые пленки. После этого разделите его на дольки и порежьте кусочками. Часть апельсина оставьте для украшения.

Все ингредиенты сложите в миску.

Перемешайте салат со свеклой.

Добавьте майонез, соль по вкусу.

Можно всыпать еще щепотку черного перца и чесночка, если вы его любите. Кстати, этот салатик вполне можно превратить в более диетический, если заменить майонез оливковым или подсолнечным маслом.

Перемешайте и поставьте охладиться в холодильник на 30 минут. За это время салат со свеклой, апельсинами и курицей пропитается и станет еще вкуснее. Охлажденный салат разложите на тарелке. Посыпьте укропом и украсьте кусочками апельсина. Приятного вам аппетита. Рекомендую приготовить также и салат из свеклы с куриной печенью.

Салат со свеклой, курицей и апельсинами. Фото