Шампиньоны, фаршированные сыром в духовке. Пошаговый рецепт с фото

 Шампиньоны, фаршированные сыром в духовке – это легкая закуска для вечеринки или гарнир к другим блюдам в качестве основного блюда. Я люблю подавать их вместе с нашими любимыми закусками.

Чтобы насладиться ими в качестве основного блюда, подавайте их вместе со стейком, жареной курицей или свиными отбивными. Они также могут дополнить вегетарианскую еду и прекрасно сочетаться со сливочной пастой, макаронами с сыром, стейками из цветной капусты и веганскими фрикадельками, приготовленными из чечевицы.

Этот рецепт шампиньонов, фаршированных сыром в духовке прост и легко адаптируется к вашим любимым сырам. Мы любим использовать острый чеддер, но подойдут моцарелла, швейцарский сыр, сыр Грюйер или даже более сливочные сыры, такие как фета, козий сыр и бри. Конечно, сочетание сыров тоже отличная идея!

Мои друзья и семья очень любят такие фаршированные шампиньоны с сыром в духовке. Рецепт настолько прост в приготовлении, а вкус просто неземной! Эти нежные грибы, фаршированные сыром, зеленью и чесноком, просто невероятны.

Мне нравится простая сырная начинка, но вы можете добавить к сыру ветчину.

Для приготовления фаршированных шампиньонов идеально подойдут молодые грибы, шапочки которых еще не сильно раскрылись.

Лук и чеснок: Наша фаршированная грибная начинка приготовлена ​​из лука, чеснока и нарезанных стеблей грибов, приготовленных на сливочном масле. Это невероятно просто и очень вкусно.

Травы: в этом рецепте я люблю свежий розмарин или тимьян, но вы можете использовать петрушку или даже сушеные травы. В рецепт я включил советы по всем этим вариантам.

Я использую острый белый чеддер, но вы можете использовать любой сыр, который вам нравится!

Чтобы сделать это блюдо особенным, я ненадолго поджариваю панировочные сухари на сковороде, прежде чем добавлять их к фаршированным грибам и запекать в духовке. Благодаря этому панировочные сухари становятся еще более золотистыми и хрустящими.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить фаршированные грибы.

Шампиньоны, фаршированные сыром в духовке – рецепт

Приготовление начнем с подготовки грибов к фаршированию. Если вы заметили грязь на грибах, смахните ее слегка влажным бумажным полотенцем. Если ваши грибы грязные, быстро промойте их под водой и высушите.

Вытащите ножки грибов, обрежьте более твердые концы и выбросьте их. Нарежьте стебли небольшими кусочками и приготовьте их с маслом, луком, чесноком и зеленью для начинки. Когда начинка остынет, добавьте побольше тертого сыра.

Смажьте шляпки грибов оливковым маслом, чтобы они не засохли в духовке, а затем нафаршируйте их сырной начинкой.

Посыпьте фаршированные грибы слегка поджаренными сухарями и запекайте в духовке, пока они не станут мягкими, а начинка не расплавится (около 15 минут).

Фаршировать грибы можно заранее, за 24 часа. Положите их в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Запекайте прямо перед подачей.

Вы также можете заморозить непеченые фаршированные грибы на срок до 3 месяцев. Соберите их и заморозьте в сыром виде на противне. После замораживания переложите в герметичный контейнер, пригодный для замораживания. Запекайте прямо замороженными, добавляя ко времени приготовления несколько дополнительных минут.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт фаршированных шампиньонов вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить быстрые маринованные шампиньоны.

Шампиньоны, фаршированные сыром в духовке. Фото