Шампиньоны, фаршированные ветчиной и сыром. Рецепт с фото

Шампиньоны, фаршированные ветчиной и сыром покорят сердца  ваших гостей. Благодаря насыщенному вкусу и неповторимому аромату эта оригинальная закуска пользуется большой популярностью. Для рецепта выбирайте свежие крупные шампиньоны с крупными шляпками. При желании ветчину можно заменить копченостями, отварным куриным филе или креветками.

Ингредиенты

• Шампиньон – 400 гр.,
• Лук – 1 шт.,
• Ветчина – 150 гр.,
• Сыр – 150 гр.,
• Сметана – 50 гр.,
• Оливковое масло – 50 мл.,
• Сушеный тимьян – 0,25 ч. л.,
• Соль и черный перец – по вкусу

Шампиньоны, фаршированные ветчиной и сыром – рецепт

Свежие шампиньоны помойте. Аккуратно отделите шляпки грибов от ножек и положите их в жаропрочную посуду для запекания, смазанную растительным маслом.

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Выложите измельченные овощи в глубокую сковороду с предварительно разогретым оливковым маслом. Перемешать и обжарить лук на медленном огне до золотистого цвета.

Ножки шампиньонов нарезать небольшими кубиками и добавить к пассерованному луку. Перемешайте и продолжайте жарить ингредиенты вместе, пока из сковороды не выпарится вся жидкость.

Когда лук и грибы подрумянятся, добавляем к ним мелко нарезанную ветчину. Перемешиваем и продолжаем обжаривать начинку для фаршированных шампиньонов на слабом огне еще несколько минут.

Затем добавить в смесь сметану, соль и приправы по вкусу. Периодически помешивая, приготовим начинку для шампиньонов на медленном огне еще 5 минут.

Наполнить шляпки шампиньонов начинкой из лука, грибов и ветчины. Для этой цели удобно использовать кофейную ложку.

Натереть на мелкой терке твердый сыр и выложить его поверх начинки.

Отправьте посуду с фаршированными шампиньонами в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем фаршированные шампиньоны с сыром и ветчиной на среднем уровне 25-30 минут. За это время шампиньоны немного уменьшатся в размерах и будут полностью готовы, а твердый сыр расплавится и подрумянится.

Подавайте фаршированные шампиньоны с ветчиной и твердым сыром в теплом виде, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт шампиньонов, фаршированных ветчиной и сыром вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить фаршированные шампиньоны с ветчиной и сыром.

Шампиньоны, фаршированные ветчиной и сыром. Фото