Шашлык из курицы с овощами и шампиньонами на шпажках

Сочный и ароматный шашлык из курицы с овощами и шампиньонами на шпажках можно легко приготовить как на гриле, так и в духовке. Из овощей будем использовать перец, кабачки и репчатый лук, а в качестве грибов возьмем шампиньоны. Благодаря вкусному маринаду, в котором будут мариноваться кусочки курицы, а также овощам и грибам, шашлык получится невероятно сочным.

Ингредиенты для куриного шашлыка:

• 2 отдельные куриные грудки,
• 1/2 чайной ложки соли,
• 1/2 чайной ложки травяного перца,
• 1/5 чайной ложки острой паприки,
• 1/2 чайной ложки сладкой паприки,
• по желанию: 1/3 чайной ложки куркумы,
• по желанию: 1 чайная ложка приправы для гироса/кебаба,
• 3 столовые ложки оливкового масла,
• 1 маленький красный перец,
• 1 маленький желтый перец,
• около 16 маленьких грибов,
• 1 маленький цукини,
• 1 луковица,
• 3 зубчика чеснока

Кроме того:

• примерно 16-20 шампуров
• 2-3 алюминиевых противня для гриля

Шашлык из курицы с овощами и шампиньонами на шпажках – рецепт

Нарежьте куриные грудки кубиками шириной примерно 3-4 см.

Смешайте оливковое масло со специями, затем добавьте к нарезанной курице и тщательно перемешайте.

Зубчики чеснока разрежьте вдоль на 3 части. Добавить к мясу. Оставьте на 2-3 часа или на ночь в холодильнике для маринования.

Перец нарежьте кубиками шириной около 2-3 см. Разрежьте луковицу пополам, а половинки на четвертинки, затем разделите отдельные слои на отдельные «листочки». Нарежьте цукини ломтиками. Очистите и очистите грибы, но не режьте их. Зубчики чеснока разрезать на 2-3 части.

Выложите промаринованное мясо на палочки примерно по 4-5 штук, попеременно с овощами и грибами.

Поместите на решетку духовки или алюминиевые противни, если жарите на гриле.

Для гриля жарьте на алюминиевых противнях до готовности мяса. Для духовки установите опцию «Турбо-гриль» на среднюю мощность и выпекайте примерно 15-18 минут. Задвиньте пустой противень под решетку, чтобы вода от шампуров не собиралась на дне духовки во время выпекания.

Если в вашей духовке нет функции гриля, включите вентилятор и разогрейте духовку до 170-180 градусов, затем вставьте шампуры и запекайте, пока мясо не подрумянится. Вы можете приготовить по этому рецепту шашыки из курицы на гриле на мангале.

Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт шашлыка из курицы с овощами и шампиньонами на шпажках вам понравился и пригодится.

Шашлык из курицы с овощами и шампиньонами на шпажках. Фото