Шашлык из курицы в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Готовим вкусный и сочный шашлык из курицы в духовке. Преимущество этого рецепта в том, что мы будем запекать шашлык в духовке, поэтому его можно готовить круглый год в любую погоду.

Куриные бедра, приготовленные таким способом, отличаются удивительно нежным вкусом. Рекомендую мариновать мясо на полке холодильника не менее 2 часов, чтобы оно пропиталось ароматом специй и получилось сочным.

Подавайте куриные шашлычки с разнообразными соусами – чесночным, томатным, лимонным, грибным или ткемали. На гарнир можно подать маринованные или запеченные овощи, салаты со свежей зеленью. Более сытным гарниром к ним станет картофель, тушеная капуста или рис.

Ингредиенты

• Куриное бедрышка – 4 шт.,
• Сметана – 3 столовых ложки,
• Горчица – 1 столовая ложка,
• Яблочный уксус – 1 столовая ложка,
• Соевый соус – 1 столовая ложка,
• Оливковое масло – 1 столовая ложка,
• Черный перец – по вкусу,
• Паприка – 0,25 ч. л.,
• Прованские травы – 0,25 ч. л.,
• Петрушка

Шашлык из курицы в духовке – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление шашлыка из курицы в духовке.

Подготовить маринад для куриного шашлыка. В глубокой миске смешайте жирную сметану и острую столовую горчицу. В полученную смесь влейте яблочный уксус, соевый соус и оливковое масло. Добавьте соль, черный перец, паприку и смесь итальянских трав.

Тщательно перемешайте маринад, чтобы все ингредиенты соединились между собой, а смесь стала однородной.

Подготовьте куриные бедра. Мясо моем и обсушиваем салфетками. Каждое куриное бедро разрезать на две части.

Затем перекладываем кусочки мяса в кисло-горчичный маринад.

Смешайте ингредиенты так, чтобы курица была полностью покрыта маринадом. Чем дольше курица пробудет в маринаде, тем шашлыки из курицы в духовке станут вкуснее. Накройте миску пищевой пленкой, оставьте курицу мариноваться минимум на 30 минут, а лучше на несколько часов. Бамбуковые шампуры для приготовления куриных шашлыков в духовке залейте холодной водой и оставьте на 15 минут.

Когда курица хорошо промаринуется, нанизать кусочки мяса на бамбуковые шпажки. Поместите их в термостойкую форму для запекания. Теперь можно куриные шашлыки запекать в духовке.

Поставить форму с куриными шашлычками в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте мясо на среднем уровне 30-35 минут, чтобы оно полностью пропеклось и подрумянилось. Периодически поливайте кусочки мяса соком, который выделился из курицы во время запекания. Таким образом, шашлык из куриных бедрышек получится сочным, с вкусной зажаристой корочкой.

Подать готовое блюдо горячим, посыпав свежей петрушкой. Мясо по этому рецепту прекрасно сочетается с любыми гарнирами, чесночным или томатным соусом. Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт шашлыка из курицы в духовке вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить мягкий и сочный шашлык из говядины.

Шашлык из курицы в духовке. Фото