Слоеный картофельный салат со свеклой и рыбой. Рецепт с фото

Слоеный картофельный салат со свеклой и рыбой – хорошая идея для интересного завтрака или обеда. Отдаленно салат похож на салат «Шубу», но имеет совершенно другой вкус. Рыбу для салата можно использовать как маринованную, так и копченую. Мы будем использовать копченую скумбрию.

Ингредиенты:

• 300 грамм картофеля,
• 150 грамм моркови,
• 1 свекла,
• 1 копченая скумбрия,
• 1 маленькая луковица,
• 150 грамм копченого творога,
• 2 зубчика чеснока,
• 100 грамм натурального йогурта,
• 2 столовые ложки майонеза,
• 1 столовая ложка хрена,
• соль и перец

Слоеный картофельный салат со свеклой и рыбой – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление слоеного салата со свеклой.

Картошку и морковь тщательно вымойте и варите в кожуре около 20-25 минут в подсоленной воде. После остывания очистить и нарезать кубиками.

Свеклу моем, обсушиваем, заворачиваем в алюминиевую фольгу и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 1 час. Затем очистите и нарежьте кубиками.

Аккуратно удалите кости из скумбрии. Очистите лук и нарежьте его небольшими кубиками. Мелко порубите чеснок.

Приготовьте соус: смешайте натуральный йогурт с хреном и майонезом. Добавьте большое количество свежемолотого перца и щепотку соли.

В прозрачную миску выложите слоями: скумбрия, морковь, соус, картофель, лук, чеснок, свекла. Сверху посыпаем измельченным  творогом.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт слоеного салата со свеклой и рыбой вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить картофельный салат с ветчиной.

Слоеный картофельный салат со свеклой и рыбой. Фото