Слоеный салат с копченой рыбой и картофелем. Рецепт с фото

Слоеный салат с копченой рыбой и картофелем очень похож по составу продуктов на всеми любимый салат «Мимоза». Только в отличие от него в нем используется не консервированная рыба из консервы, а копченая, а также в нем будет присутствовать и консервированная кукуруза. Для приготовления такого рыбного салата можно использовать любую копченую рыбу, которая у вас найдется в доме. Вкусные салатики получаются с копченой горбушей, салакой, сайрой, шпротами, мойвой, селедкой, скумбрией.

Ингредиенты на одну порцию:

• Копченая салака – 300 гр.,
• Куриные яйца – 1 шт.,
• Консервированная кукуруза – 20 гр.,
• Лук репчатый – половина головки.
• Морковь – 1-2 шт.,
• Картофель – 2 шт.,
• Майонез,
• Соль.
• Для украшения: виноград и петрушка

Салат с копченой рыбой и картофелем – рецепт

Перед тем, как приступить к приготовлению такого рыбного салата, следует отварить до готовности яйцо, морковь и картошку. Остудите их и очистите. Копченую салаку следует разделать. Для этого нужно отрезать рыбке головы, снять шкурку и отделить мясо от кости. После чего нарезать его мелкими кусочками. Выложите рыбу в стеклянный салатник.

Половину луковицы нарежьте кубиками. Лук разложите на рыбе. Полейте майонезом.

Отваренную картошку в мундирах натрите на средней терке. Ровным слоем разложите в салатнике. Полейте майонезом. Этот слой можно немного подсолить.

Следующий слой салата – мелкорубленый белок. Желток отложите, он понадобится для украшения.

Теперь можно выложить зерна консервированной кукурузы.

Последним слоем салата будет вареная морковь, измельченная на средней терке.

Можно приступить к украшению салата с копченой рыбой. Предлагаю вам свой вариант оформления. Сделайте сеточку из майонеза. Посыпьте салат крошкой яичного желтка. В центре салата поместите ягоды винограда в форме цветка. Вместо винограда можно использовать оливки. В центр поместите несколько зерен кукурузы, которые будет сердцевинкой цветка. Разложите по салату листья петрушки. Вот и все, салат с копченой рыбой и картофелем готов. Приятного вам аппетита. Не менее вкусным получается и слоеный салат с сардиной и рисом.

Салат с копченой рыбой и картофелем. Фото