Сочная свинина куском в рукаве в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Сочная свинина куском в рукаве в духовке – проверенный рецепт запеченного мяса из духовки. Его можно подавать горячим с картофелем, политым жареным соусом, или холодным в качестве закуски или дополнения к бутербродам.

Ингредиенты:

• 750 гр. свинины,
• полторы чайные ложки соли,
• 1/4 чайной ложки острой паприки,
• половина чайной ложки сладкой паприки,
• 1 чайная ложка травяного перца,
• 3-4 листа свежего базилика или пол чайной ложки сушеного,
• 1-2 зубчика чеснока,
• 50 мл. воды

Сочная свинина куском в рукаве в духовке – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление сочной свинины куском в рукаве в духовке.

В миске смешайте соль, сладкую и острую паприку, зеленый перец, нарезанный базилик и приправу для мяса. Смажьте этой смесью мясо со всех сторон.

Нарежьте чеснок пластинками и покройте ими мясо. Переложите мясо в рукав для запекания и добавьте 50 мл. воды, чтобы во время запекания мясо оставалось сочным. Завязать рукав, положить в жаропрочную посуду.

Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке с циркуляцией горячего воздуха примерно 50-60 минут. По истечении этого времени разрежьте рукав сверху и проверьте, достаточно ли уже мясо стало нежным. Если мясо жесткое, полейте соусом из рукава, снова поставьте в духовку и запекайте еще 10-15 минут.

Подавать теплым с картофелем и салатом или охладить, нарезав тонкими ломтиками. Запеченную в рукаве и охлажденную свинину можно использовать для бутербродов.

Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт сочной свинины в рукаве в духовке вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить свиную шею на гриле.

Сочная свинина куском в рукаве в духовке. Фото