Соус для картошки фри. Пошаговый рецепт с фото

А у вас есть любимый соус для картошки фри? Лично мне нравятся наиболее всего сырный и томатный соус. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления соуса для картошки фри в домашних условиях на основе кетчупа (томатного соуса), пряных специи и соевого соуса. Точно также как и чесночный соус для картошки фри, этот соус получается острым и пряным. Рецепт соуса очень простой и в домашних условиях его сможет приготовить каждый.

На приготовление этого соуса для картошки фри, рецепт которого расположен ниже у вас уйдет не более 15 минут времени.

Ингредиенты:

• Кетчуп – 150 мл.,
• Специи: смесь прованских трав, паприка, кориандр, хмели сунели, куркума,
• Соевый соус – 2 ч. ложки.
• Бальзамический виноградный уксус – 1 ст. ложка. 

Соус для картошки фри – рецепт с фото

В миску налейте кетчуп или томатный соус.

Всыпьте смесь прованских трав, паприку, кориандр, хмели сунели, куркуму. По желанию можно добавить еще и другие пряные травы. Экспериментируя со специями, можно регулировать вкус соуса.

Ложкой перемешайте кетчуп со специями.

Влейте в полученную томатную массу указанное количество соевого соуса и бальзамического уксуса.

Готовый соус для картошки фри за счет соевого соуса станет соленым, а бальзамический уксус придаст ему сладковатые нотки.

Точно также как и сырный соус, этот пряный томатный соус для картошки фри в домашних условиях на основе кетчупа подается в небольшом соуснике или пиале к горячей картошке фри.

Для приготовления картошки фри очистите клубни картофеля. Нарежьте картофель тонкими брусочками (соломкой).

Переложите нашинкованную картошку в миску. Залейте холодной водой. Оставьте на 30 минут – 1 час. За это время из картофеля в воду уйдет большая часть крахмала, и он станет во время жарки более пористым, хрустящим и воздушным. Расстелите вафельное полотенце на столе. Картофель выложите на дуршлаг. Дайте воде стечь. Переложите его на полотенце. Далее обмакните салфетками. Подсушенный в течение 5-10 минут картофель опустите в кипящее масло.

Помешивая лопаткой, обжарьте до золотистого цвета.

Выложите ее на тарелку, в центре поставьте соус. К картошке фри неплохо подойдет также и сырный соус к чипсам начос, рецепт которого вы можете найти на сайте.