Спагетти с курицей в томатном соусе. Рецепт с фото

Спагетти с курицей в томатном соусе – вкусное блюдо с итальянскими корнями, которое прочно укоренилось в нашей кухне. Несмотря на свою простоту, оно получается не только вкусным, но еще и очень сытным. Состав овощей в рецептах пасты с курицей и томатным соусом может варьироваться. В сегодняшнем рецепте будет использован минимальный набор овощей, состоящий из моркови, лука и сладкого болгарского перца.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 300 гр.,
• Спагетти – 500 гр.,
• Морковь – 1 шт.,
• Лук – 1 шт.,
• Болгарский перец – 1 шт.,
• Томатный соус – 50 мл.,
• Соль – по вкусу,
• Подсоленное масло

Ингредиенты для кляра:

• Крахмал картофельный – 1 ст. ложка,
• Яйца – 2 шт.,
• Соль – по вкусу,
• Паприка сладкая – 1 ч. ложка

Спагетти с курицей в томатном соусе – рецепт

Куриную грудку ополосните и промокните салфетками. Приготовьте яичный кляр. В миску вбейте яйца. Всыпьте соль и паприку для цвета. Добавьте картофельный или кукурузный крахмал. Взбейте вилкой до растворения комочков крахмала. Нарежьте куриное филе ломтиками 1 на 3 см. В небольшом сотейнике доведите до кипения рафинированное подсолнечное масло.

 Кусочки куриной грудки окуните в кляр. Опустите их в кипящее масло. Обжарьте до золотистой корочки около 2 минут. Выловите мясо из масла шумовкой, выложите его на тарелку.Спагетти опустите в кипящую воду. Пока они будут вариться, подготовьте овощи для пасты. Очистите морковь и натрите ее на терке в виде тонкой и длиной соломки (терку берем для корейской моркови).

Снимите с лука шелуху. Нарежьте его мелкими кубиками. Помойте, освободите от плодоножки и семенной коробочки стручок болгарского перца. Нарежьте перец соломкой.

На плиту поставьте чистую сковороду. Налейте в нее подсолнечное масло. Выложите лук, морковь и перец. Жарьте овощи 5 минут. Когда они станут мягкими, добавьте томатный соус и соль. Тушите еще 3 минуты. Слейте воду со спагетти. Добавьте к ним жареное куриное филе в кляре и тушеные овощи с томатной пастой. Перемешайте. Паста с мясом и овощами в томатном соусе готова к подаче на стол.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт спагетти с курицей вам понравился и пригодится.

Спагетти с курицей в томатном соусе. Фото