Суп с кукурузной крупой и грибами. Пошаговый рецепт с фото

Всем, кто не пробовал суп с кукурузной крупой и грибами очень рекомендую его приготовить. Не секрет, что для приготовления грибных супов подходят самые разные крупы, не является исключением и кукурузная крупа. Крупы в супах играют роль загустителя, придают им более густую консистенцию, а значит, и делают их более сытными и питательными.

Подойдет крупа, как мелкого, так и грубого помола. Что касается самих грибов, то тут тоже возможны варианты. Вовсе необязательно использовать свежие и вареные лесные грибы, грибной суп с кукурузной крупой можно приготовить и на основе сушеных, консервированных и замороженных грибов.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить суп с кукурузной крупой и грибами.

Ингредиенты:

• Вода – 2 литра,
• Лук – 1 шт.,
• Морковь – 1 шт.,
• Корень сельдерея – 100 гр.,
• Шампиньоны – 300 гр.,
• Перец черный горошком – 2-3 шт.,
• Перец душистый горошком – 2-3 шт.,
• Лавровый лист – 2 листочка,
• Кукурузная крупа – 4 ст. ложки,
• Соль – по вкусу,
• Подсолнечное масло – 2 ст. ложки,

Суп с кукурузной крупой и грибами – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление супа с кукурузной крупой и грибами. Помойте и очистите от шкурки лук, корень сельдерея и морковь. Все овощи нарежьте тонкой и длиной соломкой.

Тонкими пластинками нарежьте грибы шампиньоны, предварительно ополоснув их холодной водой. В сковороду налейте немного подсолнечного масла. Выложите сельдерей, лук и морковь. Перемешайте. Помешивая, тушите 4-5 минут. Добавьте грибы.

Потушите овощи с грибами еще 5 минут. Поджарку из овощей и грибов выложите в кипящую воду. В суп добавьте для аромата черный и душистый перец горошком, лавровый лист.

Всыпьте соль. Варите на медленном огне 15 минут. После этого всыпьте кукурузную крупу.

Варите суп еще 10 минут. Уже готовый суп с кукурузной крупой снимите с плиты. Накройте его крышкой и дайте настояться еще 20-30 минут. За это время он станет еще вкуснее. Разлейте по тарелкам. Подавайте горячим, посыпав его зеленью. Дополнительно в суп перед подачей можно положить сметану.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт супа с кукурузной крупой и грибами вам понравится и пригодится. Рекомендую приготовить шурпу из говядины.

Суп с кукурузной крупой и грибами. Фото