Суп с кукурузной крупой и грибами. Пошаговый рецепт с фото
-
- Подготовка
- Мин.
-
- Время готовки
- Минут
-
- Количество
- 4
Всем, кто не пробовал суп с кукурузной крупой и грибами очень рекомендую его приготовить. Не секрет, что для приготовления грибных супов подходят самые разные крупы, не является исключением и кукурузная крупа. Крупы в супах играют роль загустителя, придают им более густую консистенцию, а значит, и делают их более сытными и питательными.
Подойдет крупа, как мелкого, так и грубого помола. Что касается самих грибов, то тут тоже возможны варианты. Вовсе необязательно использовать свежие и вареные лесные грибы, грибной суп с кукурузной крупой можно приготовить и на основе сушеных, консервированных и замороженных грибов.
А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить суп с кукурузной крупой и грибами.
Ингредиенты:
- Вода — 2 литра,
- Лук — 1 шт.,
- Морковь — 1 шт.,
- Корень сельдерея — 100 гр.,
- Шампиньоны — 300 гр.,
- Перец черный горошком — 2-3 шт.,
- Перец душистый горошком — 2-3 шт.,
- Лавровый лист — 2 листочка,
- Кукурузная крупа — 4 ст. ложки,
- Соль — по вкусу,
- Подсолнечное масло — 2 ст. ложки,
Суп с кукурузной крупой и грибами – рецепт
После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление супа с кукурузной крупой и грибами. Помойте и очистите от шкурки лук, корень сельдерея и морковь. Все овощи нарежьте тонкой и длиной соломкой.
Тонкими пластинками нарежьте грибы шампиньоны, предварительно ополоснув их холодной водой. В сковороду налейте немного подсолнечного масла. Выложите сельдерей, лук и морковь. Перемешайте. Помешивая, тушите 4-5 минут. Добавьте грибы.
Потушите овощи с грибами еще 5 минут. Поджарку из овощей и грибов выложите в кипящую воду. В суп добавьте для аромата черный и душистый перец горошком, лавровый лист.
Всыпьте соль. Варите на медленном огне 15 минут. После этого всыпьте кукурузную крупу.
Варите суп еще 10 минут. Уже готовый суп с кукурузной крупой снимите с плиты. Накройте его крышкой и дайте настояться еще 20-30 минут. За это время он станет еще вкуснее. Разлейте по тарелкам. Подавайте горячим, посыпав его зеленью. Дополнительно в суп перед подачей можно положить сметану.
Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт супа с кукурузной крупой и грибами вам понравится и пригодится. Рекомендую приготовить шурпу из говядины.
Оцените рецепт
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)