Свинина по-мексикански. Рецепт с фото

Из самого названия рецепта – свинина по-мексикански становится понятным, что блюдо будет горячим и острым, как и все рецепты мексиканской кухни. Думаю, что такое мясо в остром соусе, в первую очередь понравится мужской половине. Изюминкой блюда будет сладкая консервированная кукуруза. По желанию в этот рецепты вы можете добавить свежие овощи, такие как помидоры, сладкий перец, фасоль.

Ингредиенты:

• Свинина – 500 гр.,
• Консервированная кукуруза – 200 гр.,
• Кетчуп или томатный соус – 4 ст. ложки,
• Репчатый лук – 1 шт.,
• Свежевыжатый лимонный сок – 2 ст. ложки,
• Сахар – 1 ч. ложка,
• Соль – по вкусу,
• Красный молотый перец – щепотка,
• Паприка сладкая – 1 ч. ложка,
• Черный перец – щепотка,
• Подсолнечное масло

Свинина по-мексикански – рецепт

Свиную вырезку перед приготовлением ополосните. Нарежьте ее кусочками размером 3 на 3 см. Откройте банку с консервированной кукурузой. Очистите и мелко нарежьте луковицу.

Нагрейте сковороду с подсолнечным маслом. Выложите на нее лук. Доведите его до молочного цвета (обжаривайте, помешивая 2 минуты). Выложите кусочки свинины. Обжарьте ее с луком еще 5 минут. Сковороду снимите с плиты.

В небольшую тарелку налейте кетчуп или томатный соус. Добавьте к нему соль, сок лимона, сахар, острый перец, паприку, черный перец. Перемешайте. Готовым соусом полейте жареную свинину. Выложите к ней кукурузу. Перемешайте.

Переложите все в форму или лоточки из фольги. Поставьте в духовку, нагретую до 175С. Запекайте мясо в духовке около 15 минут до готовности. Запеченное мясо с кукурузой в духовке подавайте, посыпав укропом, луком или петрушкой, с овощными салатами.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт свинины по-мексикански вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить и еще одно вкусное блюдо мексиканской кухни – фахитос.

Свинина по-мексикански. Фото