Свинина, запеченная с луком в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Свинина, запеченная с луком в духовке по этому рецепту представляет собой не что иное, как свиную отбивную запеченную на луковой подушке. Похожий рецепт мяса в духовке мы уже когда-то рассматривали с вами. Свиное мясо, приготовленное таким образом получается невероятно вкусным, нежным и сочным.

При этом сам рецепт настолько прост, что с ним справится любой желающий, а ваши домочадцы, и гости будут в восторге от такого обеда или ужина. Для приготовления такого мяса возьмите свиную шею, лопатку или бедро.

А сейчас, давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить свинину, запеченную с луком в духовке.

Ингредиенты:

• около 1 кг. свиной вырезки,
• 3 луковицы,
• 2 лука-порея,
• 3 зубчика чеснока,
• 2 столовые ложки сливочного масла,
• 200 мл. воды,
• 2 столовые ложки сливок 12%,
• 1 столовая ложка муки,
• соль перец.

Свинина, запеченная с луком в духовке – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление свинины, запеченной с луком в духовке.

Свиную корейку вымойте, обсушите и нарежьте ломтиками. Посыпьте мясо солью и черным перцем по вкусу. Если любите более соленые и острые блюда, добавьте больше соли и перца. Даже черный перец можно заменить красным. Репчатый лук очистите от кожуры.

Нарежьте лук ломтиками. В жаропрочную посуду выложить попеременно кусочки свинины с кусочками лука.

Нарежьте лук-порей ломтиками и положите их вокруг свиной корейки. Распределите кусочки сливочного масла сверху на мясе в нескольких местах. Во время запекания оно растает и пропитает свинину, в результате чего она приобретет сливочный вкус и аромат.

Смешать сметану (сливки) с водой и мукой. Добавьте измельченный чеснок. Приправьте по вкусу солью и перцем, перемешайте. Вылейте полученный соус на мясо свинины и лук.

Ставим форму со свининой и луком в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать под крышкой 1 час. 45 минут. Затем полейте соусом мясо и запекайте еще 15 минут, не накрывая крышкой. Подавать с картофелем.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт свинины, запеченной с луком в духовке, вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить свинину с горчицей в фольге в духовке.

Свинина, запеченная с луком в духовке. Фото