Теплый салат с куриной печенью, помидорами и грибами. Рецепт с фото

Теплый салат с куриной печенью, помидорами и грибами – традиционный салат итальянской кухни. Несмотря на простой рецепт и доступные продукты, салат получается эффектным внешне и очень вкусным. По этой причине он подойдет для романтического ужина и праздничного стола.

Ингредиенты:

• Куриная печень – 300 гр.,
• Салатный микс – 120 гр.,
• Лук репчатый – 1 шт.,
• Кедровые орешки – 20 гр.,
• Шампиньоны – 200 гр.,
• Оливковое масло – 2 ст. ложки,
• Бальзамический уксус – 1 ч. ложка,
• Черный перец – щепотка,
• Помидоры черри – 250 гр.,
• Подсолнечное рафинированное масло – 3 ст. ложка.

Теплый салат с куриной печенью, помидорами и грибами – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление теплого салата с куриной печенью, помидорами и грибами. Очистите, после чего мелкими кубиками нарежьте репчатый лук. Помойте и нарежьте пластинками свежие грибы шампиньоны. Срежьте пленки и прожилки у куриной печени. На растительном масле обжарьте лук до молочного цвета.

Выложите к нему измельченные шампиньоны. Перемешайте.

Пожарив 5 минут, добавьте печень, соль. Куриную печень с луком и грибами обжарьте, помешивая, до готовности в течение 10 минут на небольшом огне.

Приготовьте салатную заправку для салата с печенью, помидорами и грибами. Смешайте бальзамический уксус с оливковым маслом и щепоткой соли.

Зелень салатного микса ополосните и откиньте на дуршлаг, чтобы с нее стекла вода. Выложите в тарелку. Полейте заправкой.

Выложите жареную печень с грибами. Перемешайте. Салатные листья с печенью и грибами переложите на тарелку. Помидоры черри помойте и разрежьте не две части. Украсьте ими салат. Готовое блюдо посыпьте черным молотым перцем и кедровыми орехами.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт теплого салата с куриной печенью, помидорами и грибами вам понравился и пригодится.

Теплый салат с куриной печенью, помидорами и грибами. Фото