Тертый пирог с яблоками и безе. Пошаговый рецепт с фото

Тертый пирог с яблоками и безе – по праву можно назвать одним из самых лучших рецептов яблочных пирогов. Каждый раз пирог получается идеально вкусным. Обязательно попробуйте приготовить его.

форма: примерно 35×23 см

Ингредиенты для начинки пирога:

• 1 кг. мелко нарезанных яблок,
• 2 столовые ложки сахара,
• корица

Ингредиенты для теста:

• 200 гр.  масла,
• 5 желтков,
• 3 чайные ложки разрыхлителя,
• 3 столовые ложки сахара,
• 2 и 1/2 стакана муки.

Безе:

• 1/2 стакана сахара,
• 5 белков,
• 1 лимонное желе.

Тертый пирог с яблоками и безе – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление тертого пирога с яблоками и безе.

Тесто: смешать муку с сахаром, разрыхлителем, добавить яичные желтки, масло и замесить тесто на разделочной доске. Разделите тесто на две части и положите одну из них в морозилку примерно на час.

Застелите форму пекарской бумагой. Равномерно покрыть дно раскатанным тестом (частью, которая не была в морозилке).

Выложите кусочки яблок на тесто. Равномерно посыпьте их 2 столовыми ложками сахара и посыпьте корицей.

Безе: белки с сахаром взбить в крепкую пену, добавить желе, перемешать.

Покройте яблоки безе. Второй кусок песочного теста для пирога натрите на крупной терке сверху на пирог.

Выпекать яблочный пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут. После остывания можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт тертого пирога с яблоками и безе вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить тертый пирог со сливами из песочного теста.

Тертый пирог с яблоками и безе. Фото