МЕНЮ

Томатный суп с курицей и пшеном. Пошаговый рецепт с фото

Томатный суп с курицей и пшеном. Пошаговый рецепт с фото

Неотъемлемым компонентом любого томатного супа считаются помидоры или их производные – томатный соус, паста, кетчуп. Все супы данного вида можно поделить на несколько категорий по тем или иным признакам. По способу приготовления они могут быть холодными либо горячими. Королем холодных супов считается острый итальянский суп «Гаспаччо», приготовленный из спелых помидоров.

Относительно наличия мяса их делят на вегетарианские и мясные. Существуют также и рыбные томатные супы, приготовленные из свежей рыбы или консервированной. Быстрый и вкусный суп на скорую руку всегда можно сварить из баночки консервированных бычков в томатном соусе.

Сегодня хочу предложить вам рецепт томатного супа, приготовленный на курином бульоне с добавлением пшена. Томатный суп с курицей и пшеном получается сытным и питательным. Более того сварить его можно когда угодно, вне зависимости от сезона.

Ингредиенты:

  • Пшено – 50 гр.,
  • Куриная грудка или окорочок – 1 шт.
  • Томатный соус – 3 ст. ложки,
  • Картофель – 3-4 шт.,
  • Лавровый лист -1-2 шт.,
  • Половина луковицы,
  • Чеснок – 1-2 зубчика,
  • Подсолнечное масло,
  • Соль и специи по вкусу.

Томатный суп с курицей и пшеном — рецепт

Окорочок помойте. После этого залейте его холодной водой. Всыпьте специи (можно использовать бульонный кубик), посолите. Положите лавровый лист.

3_томатный суп с курицей и пшеном

Пока мясо варится, можно подготовить овощи. Очистите лук, картошку, чеснок. Картошку порежьте кусочками стандартного для супов и борщей размером.

6_томатный суп с курицей и пшеном

Мелко покрошите репчатый лук и чеснок.

1_томатный суп с курицей и пшеном

5_томатный суп с курицей и пшеном

Готовый окорочок достаньте из кастрюли. Отделите мясо от костей. Нарежьте его кусочками или разделите руками на волокна.

4_томатный суп с курицей и пшеном

Лук обжарьте в растительном масле до прозрачного цвета.

2_томатный суп с курицей и пшеном

Выложите зажарку в куриный бульон.

7_томатный суп с курицей и пшеном

 Добавьте картофель, рубленый чеснок. Теперь добавьте томатный соус. Размешайте. Вместо него можно использовать и томатную пасту, только в таком случае ее необходимо взять в два раза меньше. Варите суп под закрытой крышкой 10 минут.

8_томатный суп с курицей и пшеном

Переберите и помойте пшено. Всыпьте его в кастрюлю с супом. Положите курицу. Размешайте суп ложкой, чтобы пшено не схватилось комочком. Поварите еще 15 минут. Попробуйте, достаточно ли соли и специй. Добавьте их при надобности.

9_томатный суп с курицей и пшеном

Томатный суп с курицей и пшеном разлейте в тарелки и посыпьте зеленью. Как и украинский красный борщ подавать его можно вместе со сметаной, салом, чесноком и ржаным хлебом. Приятного аппетита.

16_томатный суп с курицей и пшеном

Томатный суп с курицей и пшеном. Фото

17_томатный суп с курицей и пшеном

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

9 thoughts on “Томатный суп с курицей и пшеном. Пошаговый рецепт с фото

  1. Какая вкуснях. Да еще и подробный фото рецепт. С такими интсрукциями легко сотворить идентичный шедевр! УММ))) Спасибо!

  2. Я ела всего один вариант томатного супа как мой муж выразился Гаспачо в его исполнении и была в восторге, здесь вычитала еще один вариант и мне очень понравился, теперь буду я его удивлять)

  3. Настолько простой и доступный рецепт, что справится с ним даже не слишком опытный кулинар. Помидоры очень полезны для организма, витаминный, яркий суп среди зимы-настоящая находка. И подача очень классная!

  4. Напоминает суп харчо только лучше, рекомендую всем приготовить! Большое спасибо Татьяна за ваши старания!

  5. Супчики с пшеном всегда вкусны и аппетитны. Попробую еще и ваш рецепт.

  6. Готовила этот суп. Морковку и лук варила в самом бульоне. Суп получился очень вкусным, совершенно не жирным, я бы сказала, даже диетическим. Рекомендую попробовать.

  7. Томатный суп с курицей и пшеном просто чудо, хочу попробовать добавить к нему грецкие орехи. Думаю, получится очень вкусно!

  8. Автор приготовте суп харчо! Но этот Томатный суп с курицей и пшеном тоже очень вкусный!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Send this to a friend