Томатный суп с яйцом. Пошаговый рецепт с фото

Томатный суп с яйцом – очень вкусный летний суп из свежих помидоров по мотивам итальянской кухни. Благодаря тому, что суп готовится без термической обработки, на его приготовление уйдет минимум времени, а все полезные питательные вещества останутся на месте.

Ингредиенты:

• Белый хлеб – 6 кусочков, 
• Помидоры – 4 шт.,
• Соль – по вкусу,
• Яйца – 3 шт.,
• Базилик свежий – веточка,
• Оливковое масло – 1 ст. ложка,
• Черный перец – щепотка,

Томатный суп с яйцом – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление томатного супа с яйцом. Помидоры помойте. Нарежьте дольками.

Выложите чашу блендера. Измельчите в пюре. Полученное томатное пюре перелейте в миску, в которой будете готовить суп. Белый хлеб нарежьте на кусочки. Выложите в блендер. Измельчите до состояния крошки.

Всыпьте хлебную крошку в миску с томатным пюре.

Измельчите в чаше блендера также и два вареных вкрутую яйца. Добавьте к остальным ингредиентам супа. Составляющие томатного супа с яйцом и хлебной крошкой посолите и поперчите. Полейте оливковым маслом. Суп перемешайте. Дайте ему настояться в холодильнике около часа. За это время томатный суп полностью раскроет свой вкус.

Разлейте его по глубоким тарелкам. Украсьте перед подачей листиками свежего базилика, половинкой вареного яйца и веточкой тимьяна. Посыпьте черным перцем. Впрочем, украшение для супа вы можете придумать и свое, какое вам нравится.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт томатного супа с яйцом вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить рыбный суп с семгой халасле.

Томатный суп с яйцом. Фото