МЕНЮ

Торт «Красный бархат». Пошаговый рецепт с фото

21_торт красный бархат

Торт «Красный бархат» – невероятно вкусный торт станет настоящим украшением вашего праздничного стола. Нежные бисквитные коржи получаются мягкими и влажными, красивого темно-красного цвета, а сливочный крем отлично подчеркивает их вкус, делая их еще вкуснее.

Ингредиенты для коржа:

  • Мука – 350 гр.,
  • Какао порошок – 2 ст.ложки,
  • Кефир – 250 мл.,
  • Рафинированное масло – 200 мл.,
  • Сахар – 350 гр.,
  • Яйца – 5 шт.,
  • Уксус – 1 чайная ложка,
  • Пищевая сода – 1 чайная ложка,
  • Соль – 0,25 ч. ложка,
  • Пищевой краситель – 2 гр.,

Для крема:

  • Масло – 200 гр.,
  • Ванилин – 20 гр.,
  • Сливочный сыр – 380 гр.,
  • Сахарная пудра – 110 гр.

Торт «Красный бархат» – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление торта «Красный бархат». Взбить размягченное сливочное масло и сахар миксером, пока смесь не станет светлой.

1_торт красный бархат

Затем влить подсолнечное масло в смесь.

2_торт красный бархат

Продолжать взбивать ингредиенты вместе. Отделить желтки от белков. Добавьте в тесто все 5 желтков и снова перемешать миксером.

3_торт красный бархат

Влить кефир комнатной температуры. Перемешать миксером.

4_торт красный бархат

В воде развести сухой пищевой краситель.

5_торт красный бархат

Влить его в тесто. Перемешать.

6_торт красный бархат

В миске смешать просеянную муку, соду, соль и какао-порошок до однородной массы.

7_торт красный бархат

Сухую смесь из муки добавить в жидкую основу теста для приготовления торта «Красный бархат».

8_торт красный бархат

Взбить яичные белки до густого состояния и вылить в тесто.

10_торт красный бархат

Добавить соду, гашенную уксусом. Силиконовой лопаткой перемешать тесто до однородного состояния.

11_торт красный бархат

Смазать форму для выпечки (диаметр 22 см) сливочным маслом и присыпать ее мукой. Вылить треть теста и выровнять его лопаткой.

12_торт красный бархат

Выпекать коржи при температуре 180 С. до готовности в течение 25-35 минут. Готовые коржи охладить, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 2 часа. Затем срезать все неровности с них при необходимости.

13_торт красный бархат

Готовим крем. Взбить сливочное масло с сахарной пудрой и ванилином.

14_торт красный бархат

Затем добавить сливочный сыр.

15_торт красный бархат

Взбивать в течение нескольких минут до однородной массы.

16_торт красный бархат

Смазать коржи торта «Красный бархат» готовым масляным кремом. После этого мазать кремом верх и бока торта.

17_торт красный бархат

Украсить торт «Красный бархат» бисквитной крошкой, полученной после срезывания неровностей коржей, и веточками свежего розмарина. Оставить торт в холодильнике на несколько часов. Подавать с чаем или кофе.

18_торт красный бархат

 

Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт торта «Красный бархат» вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить торт «Графские развалины».

19_торт красный бархат

Торт «Красный бархат». Фото

20_торт красный бархат

21_торт красный бархат

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(4 голоса, в среднем: 4 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *