МЕНЮ

Тушеная говядина со сметаной. Пошаговый рецепт с фото

8_тушеная говядина со сметаной

Тушеная говядина со сметаной – хоть и не праздничное блюдо, но какое же вкусное. Тонкие полоски говядины получаются очень нежными благодаря сметанному соусу. Главное правило этого рецепта – использовать свежее, а не замороженное мясо!

Ингредиенты

  • Говяжья вырезка — 500 гр.,
  • Соль,
  • Лимон — 1 шт.,
  • Масло — 4 столовые ложки,
  • Оливковое масло — 2 столовые ложки,
  • Красный лук — 1 шт.,
  • Белое вино — 100 мл.,
  • Сметана — 60 гр.,
  • Петрушка

Тушеная говядина со сметаной – рецепт

Мясо моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Говядину очистить от жира и внутренней кожи и нарезать на куски по 1 см.

1_тушеная говядина со сметаной

Накройте кусочки мяса пищевой пленкой и отбейте их молоточком, чтобы они стали в два раза тоньше. Затем вырезку нарежьте длинными полосками поперек волокон толщиной 1 см.

2_тушеная говядина со сметаной

Выложите мясо в миску, приправьте солью и черным молотым перцем. Снимите немного лимонной цедры и добавьте к говядине.

3_тушеная говядина со сметаной

Смешайте все ингредиенты и оставьте мясо на 30 минут, чтобы оно замариновалось. Затем смешайте сливочное и оливковое масло в сковороде. Когда она нагреется, положите в нее нарезанную говядину.

4_тушеная говядина со сметаной

Помешивая, обжарить вырезку на среднем огне. Одновременно нарежьте кубиками красный лук и измельчите зубчики чеснока.

5_тушеная говядина со сметаной

Когда мясо станет румяным, добавляем к нему нарезанные овощи. Перемешиваем и продолжаем готовить все ингредиенты вместе. Когда овощи обжарятся, влить в них немного белого вина.

6_тушеная говядина со сметаной

Тушите мясо, пока не выкипит алкоголь. Затем добавьте сметану.

7_тушеная говядина со сметаной

Перемешиваем, немного пропариваем на медленном огне и снимаем с огня. Подавайте тушеную говядину в сметанном соусе с печеным картофелем, рисом или макаронами.

Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт тушеной говядины со сметаной вам понравился и пригодится.  Рекомендую приготовить говядина в кисло-сладком соусе по-китайски.

Тушеная говядина со сметаной. Фото

8_тушеная говядина со сметаной

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(3 голоса, в среднем: 4.3 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Send this to a friend