Тушеная говядина в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото

Тушеная говядина в мультиварке по-бургундски — это классическое французское блюдо, приготовленное проще. Мясо, овощи, грибы готовятся медленно в течение нескольких часов в смеси красного вина, куриного бульона и томатного соуса, чтобы придать им характерный глубокий и сложный вкус. Блюдо традиционно подается со сливочным картофельным пюре, но я бы предпочла свежий рис, приготовленный на пару.

Приготовление этого уютного блюда – тушеной говядины в мультиварке требует нескольких дополнительных шагов, но каждый из них довольно прост и стоит затраченных усилий. После того, как вы приготовите бекон и обжарите говядину, снимите глазурь со сковороды и приготовьте соус.

Теперь бросьте все — бекон, говядину, соус, морковь, картофель, грибы, чеснок и свежий тимьян, если он у вас есть — в мультиварку и дайте ей сделать свою работу. Через несколько часов у вас получится тушеное мясо с лучшим вкусом, которое гарантированно станет хитом. Подавайте горячим, посыпав свежей петрушкой. Тушеная говядина в мультиварке – это настоящий праздник вкуса. Просто, не дорого и невероятно вкусно, а рецепт простой и доступный.

Чтобы приготовить говядину по-бургундски в мультиварке, вам потребуются следующие ингредиенты.

Ингредиенты:

• 100 гр. бекона,
• 800 гр. говядины,
• соль,
• черный перец,
• 1 стакан красного вина,
• 2 стакана куриного бульона,
• ½ стакана томатного соуса,
• ¼ стакана соевого соуса,
• ¼ стакана муки,
• 3 зубчика чеснока,
• 2 столовые ложки свежего тимьяна,
• 5 морковок,
• 300 гр.  картофеля,
• 200 гр. грибов,
• 4 столовые ложки петрушки

Тушеная говядина в мультиварке – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление тушеной говядины в мультиварке.

В большой сковороде на средне-сильном огне обжарьте мелко нарезанный бекон до хрустящей корочки, около 4–5 минут.

Переложите бекон в мультиварку.

Приправьте говядину солью и черным перцем и добавьте в сковороду. Обжарьте говядину с каждой стороны по 2-3 минуты. При необходимости готовьте партиями.

Переложите говядину в мультиварку.

Добавьте в ту же сковороду 1 стакан красного вина и перемешайте деревянной ложкой, чтобы разморозить и растворить мясной сок. довести до кипения.

Дайте вину закипеть и немного выпариться, затем медленно добавьте 2 стакана куриного бульона, ½ стакана томатного соуса и ¼ стакана соевого соуса.

Медленно всыпьте ¼ стакана муки.

Если образовались комочки, процедите соус через мелкое сито.

Вылейте соус в мультиварку.

Добавьте в мультиварку 3 нарезанных зубчика чеснока, 2 столовые ложки тимьяна, 5 нарезанной моркови, молодой картофель и нарезаные грибы. Перемешайте.

Накройте крышкой и готовьте тушеную говядину в мультиварке на низкой мощности в течение 8 часов или на высокой мощности в течение 6 часов.

Украсьте свежей петрушкой и подавайте с картофельным пюре или рисом. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт тушеной говядины в мультиварке вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить тушеную говядину с морковью и болгарским перцем.

Тушеная говядина в мультиварке. Фото