Яичница с ветчиной и черемшой. Пошаговый рецепт с фото

Вот уже на протяжении многих столетий черемша, она же медвежий лук, дикий чеснок, левурда, чензели, широко используется в области кулинарии. Употребляют ее в сыром виде, маринованном, соленом, тушеном, а иногда и в жареном. А какая вкусная маринованная черемша. Используют ее не только в салатах, но и во многих других блюдах, в том числе и в домашней выпечки. Благодаря своему широкому ареалу произрастания, блюда из черемши можно встретить во многих кухнях мира.

Очень вкусными получаются с черемшой лепешки, осетинские пироги, закусочные рулетики, слойки, весенние овощные супы, запеканки. Кроме того ее, как и шпинат, можно использовать в качестве дополнительного ингредиента при запекании мяса, овощей в духовке. Сегодня я хочу предложить вам очень вкусный и быстрый рецепт яичницы с ветчиной и черемшой. Яичница с ветчиной и черемшой благодаря этой пряной траве приобретает тонкий чесночный аромат, а ветчина делает ее еще более сытной. Это вкусное и полезное блюдо может стать отличным началом дня.

Ингредиенты:

• Яйца – 4 шт.,
• Ветчина – 200 гр.,
• Черемша – небольшой пучок,
• Соль – по вкусу,
• Подсолнечное масло

Яичница с ветчиной и черемшой – рецепт

Черемшу помойте. Если черемша слегка привяла, ее необходимо залить холодной водой и подержать хотя бы пару минуток. Отрежьте стебли, для яичницы понадобятся только листики. Листья черемши сложите в пучок. Нарежьте их вдоль полосками не более 1 см шириной.

Тонкими брусочками нарежьте ветчину.

 В миске взбейте вилкой яйца со щепоткой соли.

В миску к взбитым яйцам выложите ветчину.

Добавьте черемшу.

Яичную массу перемешайте.

После того как сковорода с подсолнечным маслом хорошо прогреется, вылейте яичницу.

Накройте ее крышкой, убавьте огонь. Перемешивать яичницу не нужно. Подержите ее на сковороде 4-5 минут. Яичница с ветчиной и черемшой должна полностью загустеть сверху и не быть жидкой. Подавайте ее в горячем виде, пока она не остыла. Приятного вам аппетита.

Яичница с ветчиной и черемшой. Фото

Не менее вкусной получается и яичница с черемшой и брынзой.

Ингредиенты:

• Яйца – 3-4 шт.,
• Брынза – 100 гр.,
• Черемша – 50-80 гр.,
• Рафинированное подсолнечное масло.

Яичница с черемшой и брынзой – рецепт

Взбейте яйца. Брынзу натрите на крупной терке. Добавьте ее в миску к яйцам. Размешайте. Помойте черемшу. Обмакните ее салфетками. Мелко нарежьте. Выложите на скороду с подсолнечным маслом. Помешивая, пожарьте на протяжении 3-4 минут. После этого вылейте на сковороду яйца с сыром. Накройте крышкой яичницу и жарьте ее еще 3-4 минуты. Яичница с черемшой и брынзой по истечению этого времени будет готова.