Жареное мясо с горчицей и яйцами. Пошаговый рецепт с фото

Сегодня поделюсь с вами одной «заготовкой», которая меня выручает в рабочие будни, особенно тогда, когда дел невпроворот. И так, блюдо это совсем простое и не требует длительных подготовок. Для него я использую мягкую часть свинины, но говядина или курица тоже будут хороши в этом маринаде. Специи для мяса также рекомендую использовать на свой вкус. Все что вам понадобится – только потерпеть когда оно промаринуется.

Вы можете хранить мясо по этому рецепту в холодильнике дольше указанного мной времени и использовать его тогда, когда вам это будет нужно.

Приготовьте жареное мясо с горчицей и яйцами на ужин для вашей семьи. Я уверенна, что ваши домочадцы это блюдо оценят по достоинству, а вы при этом не успеете даже глазом и моргнуть, как все будет готово.

Ингредиенты:

• Свинина — 1 кг.,
• Яйца — 3 шт.,
• Картофельный крахмал — 1,5 ст. лож.,
• Горчица — 1,5 ст. лож.,
• Молотый черный перец — 1,5 ч. лож.,
• Соль — 1,5 ч. лож.,
• Подсолнечное масло для жарки

Жареное мясо с горчицей и яйцами – рецепт

Подготовим  все необходимые ингредиенты. В небольшое глубокое блюдце положим соль, перец и горчицу. Я использую традиционную домашнюю горчицу, которая продаётся в каждом магазине. Ну, а вы можете брать ту, которая вам больше нравится.

Добавляем к специям крахмал.

Тщательно все вилкой перешиваем.

Добавляем к смеси куриные яйца и взбиваем их до однородной массы. У вас должен получится в меру густой кляр.

Промытое и обсушенное бумажным полотенцем мясо нарезаем на небольшие тонкие полоски толщиной приблизительно 0,7 см.

Далее, переложим мясо в контейнер, в котором будем его мариновать. У меня это удобный стеклянный контейнер с крышкой.

Перельем яично-горчичную смесь тоже в контейнер. Аккуратно перемешаем мясо с нашим кляром, чтобы он попал на каждый кусочек свинины.

Накройте крышкой контейнер и отправьте его мариноваться в холодильник минимум на ночь.

Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на среднем огне. Выкладывайте на нее порционно кусочки маринованного мяса и обжаривайте их до румяной корочки и готовности с обеих сторон.

Готовое мясо лучше подавать в теплом виде. В качестве гарнира к нему идеально подойдет салат из свежих овощей и запеченный картофель. Приятного вам аппетита! Рекомендую приготовить картошка по-капитански с мясом в духовке.

Жареное мясо с горчицей и яйцами. Фото