Морковь по-корейски с луком. Пошаговый рецепт с фото

Сегодня хочу поделиться с вами быстрым и простым рецептом – морковь по-корейски с луком. Основной компонент блюда – это, конечно же, морковь. Выбирайте для приготовления этой закуски корнеплоды небольшого размера, упругие на ощупь. Именно такая морковка является более сочной. Обязательно попробуйте приготовить эту закуску для своей семьи. Уверена, этот рецепт станет одним из самых любимых.

Ингредиенты:

• Морковь – 1 кг.,
• Уксус 9% – 4 ст.ложки,
• Сахар – 4 чайные ложки,
• Соль – 1,5 ч. ложка,
• Подсолнечное масло – 70 мл.,
• Лук – 1 шт.,
• Чеснок – 1 головка,
• Приправа для моркови по-корейски – 20 гр.,
• Петрушка,
• Черный перец – по вкусу

Морковь по-корейски с луком – рецепт

Тщательно вымыть морковь. С помощью ножа или овощечистки очистите от кожуры.

Морковь измельчить на терке для приготовления овощей по-корейски. Если у вас нет такого приспособления, нарежьте морковь тонкой соломкой или используйте обычную терку с большими зубчиками. Переложить в глубокую посуду.

В тертую морковь добавить соль и сахарный песок.

Затем влить 9% уксус.

Всыпать приправу для моркови по-корейски. При желании ее можно заменить смесью молотого кориандра, черного и красного перца, паприки и сушеного чеснока.

Очистить лук от шелухи и нарезать четвертинками колец.

В сковороду налить рафинированное подсолнечное масло. Когда оно нагреется, всыпьте нарезанный лук. Помешивая, обжарить до золотистого оттенка.

К тертой моркови влить подсолнечное масло, в которой жарился лук. Добавить сам жареный лук.

Очистить дольки чеснока от шелухи и протереть через пресс. В миску с морковью добавить измельченный чеснок.

Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы морковь была полностью покрыта маслом, уксусом и специями.

Готовую морковь по-корейски переложить в стеклянную посуду. Банку герметично накрыть крышкой, убрать закуску в холодильник минимум на 30 минут. За это время овощи пропитаются маринадом и станут еще вкуснее и ароматнее.

Морковь по-корейски с луком можно подавать как холодную закуску или использовать для приготовления различных салатов или домашних хот-догов. Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт моркови по-корейски с луком вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить салат с морковью и редиской.

Морковь по-корейски с луком. Фото