Тарталетки с красной рыбой и сыром. Пошаговый рецепт с фото

Тарталетки с красной рыбой и сыром – это вкусная закуска, которая обязательно произведет впечатление на любой особый случай. Кроме вкуса, любые тарталетки с разными начинками, которые бы вы не взяли, выглядят очень празднично и аппетитно на любом праздничном столе.

Рецепты тарталеток с красной рыбой очень разнообразны. В качестве основных ингредиентов используют для их приготовления такие продукты как сыр, зелень, оливки, маслины, рыбу, огурцы, яйца, авокадо, майонез. Из зелени прекрасно подойдет укроп, петрушка, базилик, свежие салатные листья. Красная рыба – это лосось, семга, кета, горбуша. Причем, рыбу можно использовать как копченую, так и соленую.

Тарталетки с красной рыбой вкусны, как и с лососем, так и с семгой. Что касается сыр, то для приготовления тарталеток используют как правило не твердые сорта сыров, а сливочные. Идеально подойдет творожный сыр филадельфия, фромаж блан, маскарпоне, рикотта.

Рецепт 1 Тарталетки с красной рыбой, сыром и авокадо

Ингредиенты:

• Тесто слоеное – 1 упаковка,
• Яйца – 1 шт.,
• Авокадо – 1 шт.,
• Творожный сыр – 300 гр.,
• Лимонный сок – 1 ст. ложка,
• Кориандр молотый – 1 ч. ложка,
• Зеленый лук, мелко нарезанный свежий чеснок – 25 гр.,
• Укроп, небольшие свежие веточки укропа – 25 гр.,
• Обрезь копченого лосося, нарезанная ломтиками – 200 гр.,

Тарталетки с красной рыбой, сыром и авокадо – рецепт

Разогрейте духовку до 180С с конвекцией. Застелите противень бумагой для выпечки.

Используя круглый нож диаметром 7,5 см, вырежьте из теста 20 кружочков.

Выложите целые кружочки на подготовленный противень. Сверху выложить кондитерские кольца. Смажьте яйцом.

Выпекайте 10 минут или до золотистого цвета и пышности. Выдержите 15 минут.

Обработайте авокадо, творожный сыр, сок и кориандр в кухонном комбайне до получения однородной массы. Время года. Добавьте 2 чайные ложки чеснока и 2 чайные ложки укропа.

Выложите смесь авокадо и сыра в готовые тарталетки.

Сверху выложите лосося, оставшийся чеснок и укроп. Подавайте немедленно.

Рецепт 2 Тарталетки с красной рыбой, творожным сыром и хреном

Независимо от того, устраиваете ли вы вечеринку или собираетесь на нее, эти тарталетки — то, что поразит толпу. Они выглядят фантастически, их легко сделать, и они не требуют больших затрат. Потрясающие первые впечатления еще никогда не были такими хорошими!

Ингредиенты:

• 8 ломтиков копченого лосося,
• Одна упаковка тарталеток, 
• 250 г сливочного сыра – комнатной температуры,
• 2 столовые ложки сметаны,
• 1 чайная ложка с горкой крема из хрена,
• 1 большая горсть нарезанного свежего укропа (несколько маленьких листьев оставьте для украшения),
• Лимонный сок – 1 ч.ложка,
• соль по вкусу

Тарталетки с красной рыбой, творожным сыром и хреном – рецепт

Поместите сливочный сыр, сметану и крем с хреном в чашу электрического миксера и взбейте до получения однородной массы.

Добавьте сок укропа и лимона и перемешайте.

Добавьте соль по вкусу.

Достаньте, поместите в кондитерский мешок со звездочкой и аккуратно выдавите небольшое количество в каждую ракушку тарталетки.

Возьмите небольшой кусочек лосося, оберните его вокруг пальца и аккуратно положите поверх тарталеток.

Украсьте оставшимися листьями укропа и подавайте.

Всегда следите за тем, чтобы ваш сливочный сыр был комнатной температуры. Если он холодный и твердый, вам никогда не удастся сделать его идеально гладким.

Рецепт 3 – Тарталетки с красной рыбой, сыром, яйцом и огурцом.

Вашему вниманию предлагаю еще одни вкусный вид тарталеток.

Ингредиенты:

• Тарталетки – 2 уп.,
• Лосось – 100 гр.,
• Яйца – 2 шт.,
• Петрушка – 10 гр.,
• Огурец – 30 гр.,
• Сливочный творожный сыр – 100 гр.,
• Майонез – 30 гр.,
• Соль и черный перец – по вкусу

Тарталетки с красной рыбой, сыром, яйцом и огурцом – рецепт

Яйцо отварите. Очистите. В блендер выложите творожный сыр, добавьте мелко нарезанное яйцо.

Посолите, поперчите. Добавьте майонез. Включите блендер и пюрируйте все ингредиенты до однородной массы.

Готовые тарталетки наполните по плечики творожно-сырной начинкой.

Филе копченого или маринованного лосося сверните розочкой. Выложите на начинку.

Тонкими слайсами нарежьте огурец. Тоже сформируйте из него розочку или просто сверните в трубочку, как показано на фото.

Украсьте готовые тарталетки с красной рыбой свежими листиками петрушки. Подавайте готовую закуску сразу на стол.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт тарталеток с красной рыбой, сыром, яйцами и огурцом вам понравился и пригодится.