Спагетти с хлебными крошками. Пошаговый рецепт с фото

5_спагетти с хлебными крошками
  • https://kushat.net /wp-content/uploads/2020/07/5_spagetti-s-hlebnymi-kroshkami-300x300.jpg?v=1594285691

Многие блюда итальянской кухни не перестают удивлять составом ингредиентов. К одним из них можно отнести спагетти с хлебными крошками. Точно также как и пицца, спагетти с хлебными крошками родилась из остатков, завалявшихся в доме продуктов. Согласно одной из легенд блюдо родилось в бедной семье. Во время приготовления ужина к пасте не оказалось сыра, и хозяйка решила заменить его жареными хлебными крошками.

В Италии бричьолата очень популярна. Блюдо нередко можно встретить в ресторанах и кафе. Как бы там ни было, а находчивые итальянцы, уж точно, выживут в любой кризис, коль умеют из пасты и хлебных крошек готовить такого рода шедевры.

Пасту с хлебными крошками можно приготовить с анчоусами, каперсами, корнишонам, курицей, свежими и вялеными томатами, базиликом, шпинатом, беконом, креветками, морскими гребешками, ветчиной. Добавляя те или иные ингредиенты, можно поэкспериментировать со вкусом готового блюда.

Ингредиенты:

  • Спагетти — 300 гр.,
  • Белый хлеб — 5-6 кусочков,
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки,
  • Чеснок — 3-4 зубчика,
  • Острый перец — щепотка,
  • Лук — 1 шт.,
  • Анчоусы — 30 гр.,
  • Петрушка — 20 гр.,
  • Пармезан или любой другой сыр — 100 гр.,
  • Соль — по вкусу,
  • Черный перец — щепотку,

Спагетти с хлебными крошками – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление спагетти с хлебными крошками. Отварите до готовности спагетти в подсоленной воде. Слейте воду. Добавьте кусочек сливочного масла, чтобы они не слиплись. Белый хлеб нарежьте небольшими кусочками. Сложите в чашу блендера. Измельчите хлеб в крошку.

2_спагетти с хлебными крошками

Острый перец и зубчик чеснока мелко порубите ножиком. Помойте и мелко нарежьте листья свежей петрушки. Выпотрошите анчоусы и отрежьте у них головы. Удалите хребет. Полученное рыбное филе нарежьте небольшими кусочками. Кубиками нарежьте лук. В сковороду налейте немного оливкового масла. Выложите острый перец, лук, чеснок, анчоусы. Помешивая, обжарьте все ингредиенты 2-3 минуты.

1_спагетти с хлебными крошками

Добавьте хлебную крошку. Перемешайте. Обжарьте ее, помешивая, с овощами и анчоусами еще 5 минут.

3_спагетти с хлебными крошками

Как только хлебная крошка станет золотистого цвета, добавьте к ней вареные спагетти и рубленую петрушку.

4_спагетти с хлебными крошками

Перемешайте. Подержите на плите блюдо еще 2-3 минуты, чтобы спагетти прогрелись, как следует. Выложите на тарелку. Посыпьте спагетти с хлебными крошками тертым пармезаном или любым другим сыром твердых сортов.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт спагетти с хлебными крошками вам понравился и пригодится.

5_спагетти с хлебными крошками

Спагетти с хлебными крошками. Фото

6_спагетти с хлебными крошками

7_спагетти с хлебными крошками

Рекомендуемые рецепты

  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 Min
5_голубцы с картошкой
  • Порций: 4
  • Время готовки: 20 Min
3_говядина с креветками и овощами
  • Порций: 4
  • Время готовки: 30 Min
12_фаршированный перец с пшеном
  • Порций: 5
  • Время готовки: 30 Min
10_котлеты с грибами внутри
  • Порций: 6
  • Время готовки: 60 Min
16_шах-плов в лаваше
  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 Min
7_фаршированный перец в духовке с подливкой