Свиная шея с луком, запеченная в рукаве. Пошаговый рецепт с фото

Свиная шея с луком, запеченная в рукаве просто идеально подойдет в качестве дополнения вашего праздничного стола. Свиная шея сначала будет мариноваться в горчице и специях, а потом будет запекаться вместе с луком в рукаве в духовке. Лук придаст свинине дополнительный вкус и аромат.
Рецепт запеченной свиной шейки с луком простой и легкий. В результате у вас получится сочное и ароматное мясо, от которого тяжело оторваться. А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, какие ингредиенты потребуются для приготовления свиной шеи с луком и как ее приготовить пошагово с фото.
Ингредиенты:

• свиная шея – 1,3 кг.,
• лук репчатый – 3-4 шт.,
• чеснок – 3 зубчика,
• соль,
• молотый сладкий перец – 1 ч. л.,
• горчица – 2 столовые ложки,
• оливковое масло – 2 столовые ложки,
• перец

Свиная шея с луком, запеченная в рукаве – рецепт

В миску налейте оливковое масло, добавьте горчицу и специи. Перемешайте, затем добавьте в маринад мясо и тщательно натрите им свиную шею. Нарежьте мясо и вдавите в надрезы нарезанный крупными кусочками чеснок. Накройте мясо и поставьте на ночь в холодильник мариноваться.

В рукав для запекания выложите нарезанный ломтиками лук.

Выложите мясо на лук и завяжите рукав.

Запекайте мясо около 80 минут при температуре 180 градусов с конвекцией. В конце разрежьте фольгу сверху, чтобы мясо немного подрумянилось.

Свиная шея с луком, запеченная в рукаве. Фото

Рецепт 2 – свиная шея с чесноком и специями в рукаве в духовке
Свиная шея, запеченная в рукаве, получается сочной, ароматной и очень вкусной. Его можно подавать холодным как мясное ассорти или теплым как второе горячее блюдо на ужин.
Ингредиенты:

• 1,5 кг. свиной шеи,
• 5 зубчиков чеснока,
• 3 столовые ложки оливкового масла,
• 1 чайная ложка молотой паприки,
• 1 чайная ложка перца,
• 1 чайная ложка тмина,
• 2 чайные ложки майорана,
• 1,5 чайные ложки соли

Свиная шея с чесноком и специями – рецепт

Продавите чеснок через пресс.

Поместите в миску, добавьте оливковое масло, паприку, свежемолотый перец, тмин, соль и майоран.

Тщательно все перемешайте. Мясо вымойте, обсушите, натрите маринадом, выложите в форму, накройте крышкой и поставьте на ночь в холодильник.

На следующий день переложите мясо и маринад в пакет для запекания, завяжите его и поместите в жаропрочную форму или жаровню. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку и запекать около 100 минут.

За 10 минут до окончания запекания разрежьте фольгу, чтобы мясо красиво подрумянилось.
Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепты свиной шеи, запеченной в рукаве с луком и чесноком вам понравились и пригодятся. Рекомендую приготовить свиную шею в рукаве в духовке.

Свиная шея с чесноком и специями. Фото