Баварский салат. Рецепт с фото

Швабский салат, также известный как баварский салат – очень простой салат из немецкой кухни. Его готовят из мортаделлы хорошего качества, ветчины, сосисок или мяса. Для тех, кто не знает, мортаделла – это вареная колбаса из Болоньи. В базовом варианте в салат добавляют помимо колбасных изделий или мяса только лук, в более насыщенном – сыр и маринованные огурцы.

Все ингредиенты заливаются горчичным соусом, приготовленным из майонеза, горчицы и маринада из маринованных огурцов. Такой острый и пикантный салат с мясом (колбасой) нравится в первую очередь мужчинам, которые в Баварии употребляют его с пивом и солеными закусками.

Ингредиенты:

• 250 гр. вареной колбасы хорошего качества,
• 150 грамм сыра,
• 2 маринованных огурца,
• 1 красная луковица

Соус:

• 1 ст. ложка горчицы,
• 2 ст. ложки майонеза,
• 1 ст. ложка огуречного маринада,
• щепотка сахара,
• соль и перец по вкусу

Баварский салат – рецепт с фото

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление баварского салата. Колбасу нарежьте тонкими и блинными полосками.

Маринованные огурцы или соленые достаньте из банки. Отрежьте у них концы с обеих сторон. Нарежьте их, как и колбасу, тонкой соломкой. Точно также нарежьте и твердый сыр, как и предыдущие ингредиенты. Красный (фиолетовый лук) нарежьте мелкими кубиками.

Вложите все ингредиенты салата в миску. Приготовьте соус-заправку для баварского салата. Смешайте все компоненты соуса-заправки. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Приятного аппетита. Буду рада, если этот рецепт баварского салата вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить картофельный салат с редиской.