Булгур с говядиной. Пошаговый рецепт с фото

Булгур с говядиной идеально сочетается во многих блюдах, будь-то плов или суп. Сегодня мы будем готовить булгур с говядиной, точнее, булгур будет гарниром к подливе из говяжьего фарша, тушеного с томатами. В рецепте будет использовано томатное пюре, приготовленное из свежих помидоров, что придаст мясному соусе остроту и характерную кислинку. Из овощей также будут использованы сельдерей, лук, морковь и чеснок. Особую пикантность соусу придаст красное вино, которое насытит блюдо легким пьянящим ароматом. По сути, наш соус по составу будет очень похож на классический итальянский мясной соус болоньезе.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить булгур с говядиной пошагово с фото.

Ингредиенты:

• 500 гр. говяжьего фарша,
• 300 гр. томатного пюре, 
• 200 мл. красного вина,
• 1 стебель сельдерея,
• 1 морковь,
• 1 лук, 
• 2 зубчика чеснока,
• 1 /2 ч.л. сушеного тимьяна,
• 1 ст.л. растительного масла,
• соль – по вкусу,
• для подачи – отварной булгур 

Булгур с говядиной – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление булгура с говядиной.
Морковь, лук и стебель сельдерея нарезать мелким кубиком. Очистить зубчики чеснока и мелко порубить их. Помидоры помыть. Нарезать их небольшими дольками и пропустить через мясорубку. Обжарить овощи – морковь, лук и сельдерей на растительном масле до мягкости.

Добавить чеснок и жарить еще 1 мин. Добавить говяжий фарш, перемешать и жарить минут 7, помешивая.

Влить на сковороду к фаршу томатное пюре.

Влить красное вино. Приправить солью. Добавить в блюдо сушеный тимьян и тушить на медленном огне 30 минут.

Подавать тушеную говядину с булгуром.  Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт булгура с говядиной вам понравится и пригодится.

Булгур с говядиной. Фото