Драники с селедкой. Пошаговый рецепт с фото

Знаете ли вы о том, что обыкновенные картофельные драники легко превратить в оригинальную закуску. Для этого потребуется немного фантазии и дополнительного времени. Драники политые оригинальным сметанным соусом, да еще и с кусочками слабосоленой селедки, украсят любой праздничный стол, в придачу ко всему еще и удивят гостей.

Драники с селедкой можно приготовить не только с таким вариантом соуса, но и со многими другими соусами на основе сметаны. К примеру, вкусными они получатся с соусом из сметаны и чеснока, с томатным соусом с добавлением сметаны, с соусом из сметаны и свеклы.

Сегодняшний сметанный соус будет по вкусу и составу ингредиентов очень похож на соус тартар.

Ингредиенты для драников:

• Картофель – 600-700 гр.,
• Яйца – 2 шт.,
• Мука – 5 ст. ложек,
• Лук – 1 шт.,
• Соль – 1/3 ч. ложки,
• Черный перец – щепотка,
• Подсолнечное масло

Также потребуются:

• Маринованные огурцы – 1 шт.,
• Лук зеленый – 30-40 гр.,
• Сметана – 200 гр.,
• Яблоко – 1 шт.,
• Соль – по вкусу,
• Французская горчица в зернах – 1 ст. ложка,
• Черный перец – щепотка,
• Сельдь – 300 гр.

Драники с селедкой – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление драников с селедкой. Первым делом приготовим соус, чтобы, когда испекутся драники, он был уже готовым. Ополосните стебли зеленого лука. Мелко покрошите его. Небольшими кубиками нарежьте маринованные огурцы. Лук и огурец выложите в миску.

Яблоко нарежьте небольшими дольками и добавьте его к остальным ингредиентам. Положите французскую горицу в зернах. Посолите слегка. Заправьте сметаной. Соус из маринованных огурцом и яблок перемешайте.

Приготовим драники. Очистите картошку и лук от кожуры. Натрите на крупной терке картофель. Лук нарежьте мелкими кубиками. Выложите овощи в миску. Вбейте к ним яйца. Всыпьте соль, перец по вкусу. Добавьте муку. Картофельную массу для драников перемешайте.

Пожарьте драники на рафинированном подсолнечном масле.

Выложите в тарелку. Полейте их огуречным соусом, а сверху выложите по кусочку филе малосольной сельди. Подавайте сразу к столу. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт драников с селедкой вам понравился и пригодится.

Драники с селедкой. Фото