Минтай с морковью и луком на сковороде. Пошаговый рецепт с фото

Нежная, сочная рыбка и восхитительный, ароматный овощной соус – это не что иное, как минтай с морковью и луком на сковороде.

Ингредиенты:

• филе минтая – 500 гр.,
• яйца – 2 шт.,
• панировочные сухари – 100 гр.,
• морковь – 700 гр.,
• сельдерей – 200 гр.,
• пучок петрушки,
• кетчуп – 200 мл.,
• томатное пюре – 300 гр.,
• сливочное масло – 2 ст. ложки,
• я соль, перец

Минтай с морковью и луком на сковороде – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление минтая с морковью и луком на сковороде.

Овощи очистите, тщательно вымойте, обсушите и натрите на крупной терке.

Растопите сливочное масло в большой кастрюле. Добавьте натертые ранее овощи, перемешайте, залейте стаканом воды и тушите, пока они не изменят цвет и не уменьшатся в объеме.

Затем добавьте томатное пюре, кетчуп и специи. Готовьте все на медленном огне, пока овощи не станут мягкими (они должны размягчиться, но не развалиться).

Тем временем размороженное филе минтая нарежьте на более мелкие порции, запанируйте и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон.

На дно формы выложите часть овощей. Выложите на них жареную рыбу и приправьте овощами. Сверху должен быть слой овощей.

Дать полностью остыть и поставить в холодильник.

Минтай с морковью и луком на сковороде вкуснее будет на следующий день, когда вкусы ингредиентов смешаются.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт минтая с морковью и луком на сковороде вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить ментай, запеченный с сыром в духовке.

Минтай с морковью и луком на сковороде. Фото