Итальянский салат «Портофино». Пошаговый рецепт с фото

Приготовим  сегодня невероятно вкусный итальянский салат «Портофино» с копченым лососем и маринованными шампиньонами. Это быстрое и легкое в приготовлении блюдо отлично подойдет как для легкого семейного ужина, так и для праздничного стола. Салат имеет пикантный вкус и аппетитный вид, получается сытный, но достаточно низкокалорийный. Именно поэтому этот рецепт оценят те, кто следит за своими формами и придерживается здорового питания. Рекомендую приготовить салат с виноградом «Изольда».

Ингредиенты:

• Копченый лосось – 100 гр.,
• Огурец – 1 шт.,
• Красный перец – 1 шт.,
• Красный лук 1 шт.,
• Маринованные шампиньоны – 100 гр.,
• Сыр – 50 гр.,
• Лимонный сок – 20 мл.,
• Салат из смешанных листьев – 25 гр.,
• Оливковое масло – 50 мл.,
• Черный перец и соль – по вкусу

Итальянский салат «Портофино» – рецепт

Сначала подготовим овощи для салата. Болгарский перец вымыть, разрезать пополам и вынуть семенную коробочку. Перец нарезать соломкой. Красный лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Свежий огурец вымыть, не очищая от кожуры, нарезать соломкой.

На дно салатницы или глубокой тарелки выложим вымытые и высушенные от лишней влаги листья салата. Если листья слишком большие, сначала разорвите их на несколько частей руками. Сверху салатной смеси кладем нарезанные овощи. Приправить черным молотым перцем и солью по вкусу.

Маринованные шампиньоны достать из маринада. В зависимости от размера грибов разрежьте их на 2 или 4 части.

Сверху на овощи выложить нарезанные грибы.

Затем добавить в салат, нарезанный тонкими ломтиками копченый лосось.

Твердый сыр натереть на крупной терке.

Посыпьте им салат.

Полить итальянский салат «Портофино» с лососем смесью оливкового масла и лимонного сока. Украсить блюдо свежей зеленью и сразу после приготовления подавать. Приятного аппетита!  Рекомендую приготовить салат «Буржуйский» с копченой курицей и ананасами.

Итальянский салат «Портофино». Фото