Как замариновать вешенки. Пошаговый рецепт с фото

Сегодня мы рассмотрим, как замариновать вешенки в домашних условиях быстро и вкусно.

Сегодня мы приготовим вкусную и невероятно ароматную закуску из жареных вешенок. Рецепт подходит для вегетарианца и постящегося, он достаточно простой и бюджетный. Вешенки в чесночном маринаде станут отличным гарниром к мясу, курице или индейке. Также грибы хороши в качестве добавки к пюре или кашам. Чтобы разнообразить вкус закусок, вместо яблочного используйте винный, бальзамический или хересный уксус.

Ингредиенты

• Вешенка – 500 гр.,
• Чеснок – 3 шт.,
• Яблочный уксус – 50 мл.,
• Растительное масло – 75 мл.,
• Укроп,
• Петрушка,
• Соль,
• Черный перец – 0,25 ч. л.

Как замариновать вешенки – рецепт

Тщательно промойте грибы под холодной проточной водой. Отрежьте грубый фундамент. Выложите грибы на бумажные салфетки, чтобы обсушить их от влаги. Крупные устрицы разрезать на несколько частей.

В сковороду с антипригарным покрытием добавить небольшое количество растительного масла. Можно использовать подсолнечное масло, а также оливковое или кукурузное масло без запаха. Выкладываем грибы на разогретую сковороду. Обжарьте их до золотистого оттенка с двух сторон.

Выкладываем первую порцию жареной курицы в салатницу. Солим грибы по вкусу и приправляем свежемолотым черным перцем. Сбрызните грибы небольшим количеством яблочного уксуса.

Чесночные зубчики очищаем от шелухи и моем. Пропустите один зубчик чеснока через пресс и равномерно распределите его поверх грибов.

Отделите зелень укропа и петрушки от стеблей, затем промойте их и мелко нарежьте. Посыпать слой грибов небольшим количеством рубленой зелени. Чередуя слои обжаренной курицы, чеснока и зелени, выложите все ингредиенты в салатник, сбрызнув их уксусом или лимонным соком.

Готовую закуску можно подавать как в теплом, так и в охлажденном виде. Вешенки в чесночном маринаде с зеленью станут отличным дополнением к мясным блюдам, запеченной птице или колбасным изделиям. Готовая закуска хранится в холодильнике, но, как правило, долго там не задерживается.

Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт маринованных вешенок вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить маринованные вешенки в домашних условиях.

Как замариновать вешенки. Фото