Куриные шашлычки на шпажках в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Сегодня предлагаю узнать, как готовятся куриные шашлычки на шпажках в духовке по простому рецепту с соусом дзадзики. Все любят курицу-гриль, но приготовить куриную грудку может быть непросто.

Чтобы мясо не было сухим и пережаренным, я люблю готовить куриные грудки на шпажках в духовке. Этот простой метод позволяет приготовить курицу горячей и быстро, а также гарантирует, что куриные грудки будут нежными внутри и с красивыми следами гриля снаружи.

Сначала я мариную куриные грудки, нарезанные кубиками размером 3 на 3 см, в ароматном маринаде из лимона, чеснока и трав. Кислота лимонного сока и красного винного уксуса помогает смягчить мясо, а соль удерживает влагу.

Не забудьте замочить деревяные шпажки в воде как минимум на 30 минут перед приготовлением шашлык из курицы на гриле в духовке. Поскольку это блюдо вдохновлено греческой культурой, я люблю подавать его с домашним соусом цацики или дзадзики, который очень быстро и легко приготовить на скорую руку.

Добавьте к сочным запеченным куриным шашлычкам свежий зеленый салат, и вы получите вкусный и полезный ужин. Этот рецепт вкусный, доступный и работает всегда.

Чтобы приготовить куриные шашлычки с греческим лимоном и цацики, вам понадобятся следующие ингредиенты.

Ингредиенты для куриных шашлычков:

• 3 столовые ложки лимонного сока,
• 1 столовая ложка красного винного уксуса,
• 1 столовая ложка оливкового масла,
• 2 зубчика чеснока,
• 2 чайные ложки сушеного орегано,
• ½ чайной ложки петрушки,
• ½ чайной ложки кориандра,
• ¾ чайной ложки кошерной соли,
• ⅛ чайной ложки черного перца,
• 1 кг. куриной грудки

Ингредиенты для соуса дзадзики:

• 1 ½ стакана греческого йогурта,
• ½ лимона,
• 1 столовая ложка укропа,
• ½ чайной ложки чеснока,
• ½ чайной ложки соли,
• черный перец,
• 1 чашка английского огурца

Куриные шашлычки на шпажках в духовке – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление куриных шашлычков на шпажках в духовке.

В большой миске смешайте 3 ст. и ⅛ чайной ложки черного перца.

Добавьте куриные грудки, нарезанных кубиками размером 4 на 4 см, и перемешайте, чтобы они хорошо промариновались.

Накройте мясо курицы крышкой и оставьте мариноваться от 45 минут до 3 часов в холодильнике.

Нагрейте гриль или сковороду-гриль до средней температуры.

Тем временем нанизываем курицу на металлические или заранее замоченные в воде деревянные шпажки.

Смажьте решетку гриля или сковороду-гриль небольшим количеством оливкового масла и обжарьте куриные шашлычки до тех пор, пока они не подрумянятся, по 3–4 минуты с каждой стороны.

Приготовьте соус цацаки для куриных шашлычков. В средней миске смешайте 1 ½ стакана простого обезжиренного греческого йогурта, сок ½ лимона, 1 столовую ложку нарезанного свежего укропа, ½ чайной ложки тертого чеснока плюс еще 1 чайную ложку для дополнительного чесночного вкуса, если хотите, ½ чайной ложки кошерной соли и черный перец по вкусу.

Добавьте 1 стакан тертого или нарезанного кубиками огурца и поставьте в холодильник до подачи.

Подавайте сразу же с соусом цацики и наслаждайтесь! Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт куриных шашлычков на шпажках с соусом дзадзики вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить шашлык из курицы в духовке.

Куриные шашлычки на шпажках в духовке. Фото