Ленивые вареники с зеленью. Пошаговый рецепт с фото

Когда хочется вареников, а лепить их совсем нет желания, на выручку приходят рецепты быстрых ленивых вареников, которые готовятся без лепки. Эти рецепты реально экономят время, а вкус у них  ничуть не хуже, чем у приготовленных из теста с начинкой. Пожалуй, одними из самых популярных видов ленивых вареников являются вареники из творога. Такие творожные ленивые вареники можно приготовить как сладкими, так и закусочными, в зависимости от желания и настроения.

Ленивые вареники с зеленью – идеальный вариант быстрого завтрака, обеда или ужина. Для приготовления этого блюда можно взять любую зелень, которая есть в вас в холодильнике или выросла на подоконнике. Разнообразить вкус данных ленивых вареников можно добавлением в их состав необычайно полезных семян чиа. Вареники с ними получатся еще боле нарядными и аппетитными, а также еще и более полезными и питательными.

Ингредиенты:

• Творог – 500 гр.,
• Чиа – 50 гр.,
• Мука – 200 гр.,
• Манка – 2 ст. ложки,
• Яйца – 2 шт.,
• Укроп – 10 гр.,
• Петрушка – 10 гр.,
• Зеленый лук – 10 гр.,
• Соль – по вкусу,

Ленивые вареники с зеленью – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление ленивых вареников с зеленью. Семена чиа за 2-3 часа перед приготовлением ленивых вареников нужно залить теплой водой и дать им настояться. За это время они набухнут и выделят большое количество слизи.

В миску насыпьте творог. Всыпьте соль. Вбейте яйца. Перемешайте. Всыпьте муку и манку.

Семена чиа откиньте на дуршлаг, застеленный марлей, и дайте воде стечь. Зерна чиа переложите в миску с творогом.

Петрушку, укроп и зеленый лук помойте. Мелко нарежьте ножиком. Зелень всыпьте в миску к остальным продуктам.

Перемешайте вилкой творожную массу. Вскипятите воду. Добавьте щепотку соли. Присыпьте стол мукой. Скатайте из творожного теста колбаску. Нарежьте ее на отрезки длиной по 5-7 см. Это и будут наши ленивые вареники из творога с зеленью.

Опустите их в кипящую воду на 5-7 минут. Как только они всплывут, выловите их шумовкой. Подавайте на стол, украсив листьями петрушки или укропа. А чтобы можно было в полной мере насладиться их вкусом, подавайте их со сметаной или сметанным соусом. Кстати, в сметанный соус тоже можно добавить семена чиа.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт ленивых вареников с зеленью вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить вареники с творогом и черемшой.

Ленивые вареники с зеленью. Фото